旅行的真正目的是什么?在路上?在相机里?在滤镜里?还是在无休止的修图?或是在灵*深处?又或是,在舌尖……在吃货的字典里,旅行总是跟美食密不可分。“胃”和灵*,总有一个要在路上。“舌尖上的旅行”,似乎正是吃货们终极的奥义之一,那么就跟随我带上你G的胃,来一场济宁的美食之旅吧!
来到济宁,总就是避不开曲阜这个圣人之城,旅行的第一站放到曲阜应该是最合适不过,上午参观完三孔,饥肠辘辘的我们终于开始寻找美食了。作为孔子故里,鲁菜正宗的官府菜发祥地,孔府菜肯定是首选,按照之前做好的攻略,寻一家孔府菜餐厅,进门、点菜,一气呵成。
虽然孔府菜贵为官府菜,制作精细复杂,但是上菜的速度却是不慢,当服务员笑盈盈的端着菜走来时,这满满的一锅孔府一品锅谁又能抵挡住它的诱惑呢?这传统的孔府菜果然名不虚传,也太好吃了吧!
海参、鱼肚为、鸡、猪肘、鸭、鱼翅、花菇、冬笋在这个锅上整整地煨了两个多小时(肯定提前就做的啦),各种食材的香味被充分的吸收并激发了出来,嗯,一口就是满满的满足感。汤料鲜美,营养均衡,是滋补调养身体的上好佳肴。
随后的神仙鸭子、诗礼银杏、一品豆腐还有孔府菜中最著名的一道菜阳关三叠,都让吃货们大开眼界。
美好的时光总是短暂的,特别是对于吃货来说,美好的一餐就这么结束了,下一站来到泗水的泗张镇,欣赏完了万紫千红的美景,天色就暗了下来。嗯,今天晚上的主角就是镇上的泗水十大名吃泗水黏糊鸡啦。
俗话说得好“留庄(微山县留庄镇)归来不吃鱼,泗张归来不吃鸡”,泗张黏糊鸡用的是泗张山区的云雾鸡,散养的云雾鸡吃虫子、喝露水,没有任何饲料,不含激素、无污染、是原生态有机产品。
黏糊鸡加工过程非常的原始,用当地沙地产的花生加工而成的纯花生油,将清洗干净剁好的鸡块和生姜块一起翻炒,至微*时放入适量的水和其它佐料,小火慢炖至成熟,鸡肉新鲜味正,劲道醇香,黏连胶感明显,令人回味无穷。
一天的美食之旅就这么结束了吗?那是不可能滴,吃完泗水黏糊鸡,经过一个多小时的车程就到了济宁市区了。济宁人的待客之道必须有“第二场”。“大金链子小金表,第二场必须来一顿小烧烤”。
化毛一体、烤羊肉、烤腰子、烤板筋、鱿鱼,再来一盘小龙虾,配上冰凉的泰山鲜啤,嗯是夜晚的味道。
《礼记》中记载“饮食男女,人之大欲存焉”,尤其是吃货们在遇见特色美食,带来的极大记忆冲击,让它们长时间停留在脑海与舌尖上,每每提起,必是欲罢不能。所以,我一直相信味觉是有记忆的。
因此,无论你身在何方,无论你有何种种不同的人生境遇。但依然热爱的、怀念的,难以忘怀的,就是家乡的味道吧!家乡的饭菜也许并没有多么华丽,它很朴实,甚至有些粗糙,但却足以使你热泪盈眶。
如果时间允许,跟我走吧,带上你G的胃,跟我去济宁浪迹天涯!
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