民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
中老年人若不差钱，常吃5种食物，手脚有劲精神棒，价格不贵
说起中老年人的饮食，我是很有发言权的，虽然年龄不属于，但是家里有老人啊，每天做饭也有经验了。平时也喜欢刷一些视频，看一些文章，了解一下适合中老年人食用的食物，好做给长辈吃。
中老年人，精力是大不如前了，平时胃口也不太好，因此可以换着花样来烹饪，就显得尤为重要。如果不差钱，可以常吃5种食物，价格都不贵，营养却很高，坚持吃手脚有劲精神棒。
一、豆腐
准备材料：豆腐、鸡蛋、番茄酱、白糖、淀粉、生抽、蚝油、盐、陈醋
详细步骤：
1、先来做个料汁，这可是好吃的关键，番茄酱、白糖、生抽、蚝油、陈醋分别一勺，盐来少许，最后加勺料汁，搅拌均匀。
2、鸡蛋打在碗里搅散，玉米淀粉放在另一个碗里，将豆腐切块以后，先往蛋液里滚一圈，再往淀粉中拍一层。下面起锅烧油，把豆腐倒进去，煎到两面金*，盛出来。下面留底油，将料汁倒入锅中，煮到黏稠之后，把豆腐倒进去，翻炒均匀出锅。
二、辣椒
准备材料：五花肉、辣椒、蒜片、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉
详细步骤：
1、五花肉切片，来点淀粉、生抽，抓匀腌制一下，再把辣椒清洗干净，切成片状，大蒜切成蒜片。
2、锅里来点油，把辣椒放进去炒一会儿，把水汽炒干，就可以盛出来了。重新起锅，倒上五花肉翻炒，炒到变色之后，放蒜片、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒片刻，把肉片炒到有点干的状态，然后加上辣椒，加上盐、鸡精，炒匀出锅。
三、核桃
准备材料：核桃仁g、蜂蜜20g、白糖40g、白芝麻
详细步骤：
1、把核桃仁剥出来，然后下锅焯烫一下，捞出擦干水分待用，这样苦涩的味道就基本消失了。
2、准备一个盘子，把核桃仁摊在里面，放入微波炉高火1分钟，取出之后加上蜂蜜、白糖，再来一勺油，继续放进去高火1分钟。取出之后撒上白芝麻，再淋入一点点清水，继续高火1分钟，出锅。
四、鸡蛋
准备材料：鸡蛋、西红柿、白糖、番茄酱、盐、鸡精
详细步骤：
1、西红柿尽量去皮，然后切成小丁，再把鸡蛋打在碗里，加少许清水，这样炒出来更嫩，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，先倒上搅匀的鸡蛋液，炒到8成熟之后取出。重新烧油，倒上西红柿炒到出汤后，来一勺番茄酱翻炒片刻。之后重新倒入鸡蛋，加上盐、鸡精、白糖调味后，装盘出锅。
五、鸡肉
准备材料：鸡肉、姜片、枸杞、盐
详细步骤：
1、炖鸡汤的话，我个人建议用笨鸡，营养更丰富，口感更好，把鸡肉处理好，剁成小块，如果是笨鸡就不需要焯水，普通的鸡还是焯烫一下。
2、把鸡肉倒在砂锅中，往里面添上清水，再来几片姜片，接着开火开始炖。煮50分钟左右，如果看到里面的油实在太多的话，可以舀出来一些。然后加上盐调味，再来几个枸杞，用勺子搅拌几下，盛出来喝。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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