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秋分已至,温润养生三款深秋美食美味又滋 [复制链接]

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春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分这天正好在秋季90天的中间,有着“平分秋色”的意思,所以叫“秋分”

“白露秋分夜,一夜冷一夜”秋分过后正式进入深秋,气温会一天比一天低,温度下降明显。人体需要防止凉燥,坚持锻炼身体,多喝水,吃清润、温润的食物滋养身体。说到“温润”这三道美食即简单又营养,深秋常吃不仅降秋燥而且营养丰富。

排骨玉米汤

食材/p>排骨克玉米一个枸杞10颗盐、鸡粉、味精姜片适量制作:1、锅中加入清水,加入排骨、葱姜、料酒,焯水开锅2分钟撇去血沫即可捞出洗净;玉米洗净,切成一公分薄片备用;2、砂锅中加入清水,加入排骨、葱姜、料酒、熬煮45分钟后,加入玉米、枸杞、食盐、味精、鸡精调味,再次熬15分钟即可关火。如果喜欢吃香葱或者香菜可以自由搭配配。

小贴士:①在熬排骨玉米汤过程中无需放过多调料,俗话说,料少汤鲜,本身玉米就是提鲜的。在熬汤的时间上一个小时足够②排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,为老人和幼儿提供丰富的钙质。

清炒韭菜

材料:

韭菜克盐、鸡精、味精各少许蒜蓉适量制作:1.先把韭菜洗干净.2.再切成一段段的.3.接着在锅里放底油爆香蒜蓉,再放进韭菜.4.等它炒得变软点后就放点盐,味精。炒到它完全变软时就可以出锅了.小贴士:①韭菜不要切得太短。②要大火快炒才碧绿油亮。减少营养流失。

银耳雪梨汤

材料银耳30克雪梨1个水冰糖40克鲜百合少许。

制法

1、将银耳泡发,把银耳发*的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净备用。

2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

小贴士①秋季每天吃一两个梨,对秋燥引起的鼻咽干燥及阴虚所致的烦渴、干咳、痰*等症有较好的缓解作用。

②银耳自古以来就是深受国人喜爱的滋补佳品,素有“菌中之冠”的美称。因其口感、功效与燕窝接近,而价格却很亲民,所以又被称为“平民燕窝”。

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