滋补调养介绍

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秋天不进补,冬天要受苦,八道炖汤要常喝, [复制链接]

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现代社会,很多人越来越重视健康,网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎,各种食疗“养生秘诀”,人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是,有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦,甚至损害了身体健康!

《*帝内经》中早就指出:“*药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”

从这个记载中,可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的;而无*的食物谷、果、畜、菜等,能补精益气,在脾胃不足之证,更是这样。

前人用食补的例子很多:

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中,记载了许多具有补益作用的食物。

秋天不进补,冬天要受苦,八道炖汤要常喝,滋养气血,健脾又养胃

俗话说得好:“秋天不进补,冬天要受苦”,意思就是说,秋天是滋补营养的*金期,我们要趁此机会,补足身体所需的营养和气血,健脾养胃过秋天。而秋天进补,我推荐大家多喝汤,不仅原汁原味营养足,而清爽开胃好吸收,老少都爱喝。因此接下来,我整理了八道适合秋天常喝的营养炖汤,道道滋养气血,健脾又养胃。喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、姬松茸乌鸡汤

食材准备:乌鸡、姬松茸、香菇、红枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.把乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净姬松茸、香菇和红枣,然后去除红枣内核,接着一起放入炖锅中。

.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

二、冬虫夏草乌鸡汤

食材准备:乌鸡、冬虫夏草、山药、当归、*芪、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程:

1.乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净冬虫夏草、当归和*芪,然后一起放入炖锅中,接着加入一块姜片,再倒入适量的清水。

.然后中小火炖煮一个小时,再把山药去皮,清洗干净,接着切成小块,放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时后,撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右后,即可出锅开吃。

三、羊肚菌花胶乌鸡汤

食材准备:乌鸡、花胶、羊肚菌、虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.乌鸡剁成小块后,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.花胶提前泡发,然后放入炖锅中,接着把羊肚菌、虫草花和红枣也清洗干净,一起放入,红枣需要去核。

.再倒入适量的清水,放入一块姜片,接着中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续焖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

四、板栗红枣鸡汤

食材准备:土鸡、板栗、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.把土鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.板栗去壳,然后和红枣一起清洗干净,接着倒入炖锅中,红枣需要去除内核。

.然后倒入适量的清水,放入一块姜片,接着中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,再焖煮三分钟左右后,即可出锅开吃。

五、羊肚菌山药排骨汤

食材准备:羊肚菌、山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入适量的料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮,然后切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净羊肚菌,一起放入。

.然后往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮一个小时,再将山药去皮切小段放入继续炖煮。

4.再炖一个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

六、萝卜干贝老鸭汤

食材准备:老鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。

做法流程:

1.把老鸭剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.把白萝卜去皮,清洗干净,然后放入炖锅中,接着清洗干净干贝,再和姜片一起放入。

.往炖锅倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

七、苹果胡萝卜排骨汤

食材准备:苹果、胡萝卜、排骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净苹果,然后切成小块,放入炖锅中,接着把胡萝卜去皮,清洗干净,再切成小块,一起放入。

.清洗干净红枣,去除内核,然后和姜片一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。

4.最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

八、黑参核桃老鸭汤

食材准备:黑参茶、黑豆、核桃仁、桂圆、红枣、枸杞子、老鸭、姜片、葱段。

做法流程:

1.老鸭剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净黑豆、核桃仁、桂圆和红枣,去除红枣内核,然后一起放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。

.然后往炖锅中加入一块姜片,放入一包黑茶,去除茶包的绳子,再倒入适量的清水。

4.接着中小火炖煮两个小时,然后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续再炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

“以食养人”可不是简单说说而已!

那么,什么是食疗?

食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。

四、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究,可以参考百病食疗这本书,书中对各种食物有详细的记载,也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体,现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。

尤其在生活节奏日益加速的现代社会,人们为了生活而忙碌奔波,没有过多的时间和精力调养身体,而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法,让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的,省去了求医问诊的时间。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,书中的药食制作方法很多,搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法,食材方面也是一些蔬菜,水果和肉类与药材的搭配,具有很好的调养身体和补益功效。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》,也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用,值得让每个家庭都做好准备!

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