海参炒面的做法，颜色鲜艳，看着就很有食欲，鲜美好吃又滋补
自从某一年的春晚后，一个让人喜爱的小品诞生了，其中的一句特别有意思的话，从此以后让海参炒面便有了一个更具有内涵的意义。海参炒面是正经海参不？今天给大家推荐的就是这道正经的海参炒面。
众所周知，海参是进补的极品食材，也因此价位常年居高不下。所以，能吃得起海参炒面的，兜里还是点东西的。海参是传说中的山珍海味中的“八珍”之一，可见其地位。而且海参中还富含人体所需的各种微量元素和营养成分，十分的滋补。
海参进补可以补充元气，由此可见，这必然是老年人进补的首选，也是伤了元气的病人的首选。正经海参看起来是丑不拉几的，身上有软刺，海参分为即食海参、淡干海参、半干海参等种类，不同的海参有各种不同的吃法和处理方法，这里推荐直接买即食海参即可。
今天我推荐的海参炒面的吃饭是需要将海参切成小块的，有的人其实并不是很同意将海参炒着吃，因为他们觉得会流失一部分营养。但是直接吃的海参，真的是味道一般，甚至有人对此表示难以下咽。因为海参的外面很难看，手里拿的半截海参，还带着肉刺，很吓人。
这里只能说萝卜白菜各有所爱，不过切成块炒的海参有一个非常好的优势，那就是烹饪的过程中可以让油盐味渗入到海参中，让海参味道丰富，层次丰满，吃起来棒极了。而作为这道菜的其他配料，就显得低调很多了。
普通的挂面，普通的配菜，作为星星点点坠饰在海参面的周边，仅剩的作用就变成了装饰用，为的就是提升海参炒面的颜值。种个制作过程还是比较简单的，跟着步骤，你做出来的海参必然是非常正经的海参，那么一起来学习吧。
海参炒面
干挂面g、海参1个、鸡蛋2个、包菜g、青豆50g、火腿肠1根、剁辣椒1勺、干辣椒粉1勺、香葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、虾皮1小爪
1、首先，准备一下食材。
2、另外我准备了海参和豌豆。
3、豌豆需要用沸水煮一下。
4、海参稍微焯一下就可以了。
5、将火腿切片，海参切片。
6、将蔬菜切成丝。
7、热水煮面，面中可以加一点盐。
8、也可以加一点油花，这样口感更好。
9、将面捞出来，过凉控干。
10、起锅烧油，加入鸡蛋。
11、将蔬菜丝和鸡蛋一起翻炒。
12、加入一点剁椒酱，如果不能吃辣的朋友，可以加一点豆瓣酱，味道也不错。
13、加入海参片、火腿片，和豌豆，继续翻炒。
14、加入炒面。
15、加入一点蚝油调味。
1、喜欢吃辣的没有，可以加一点辣椒粉。
2、我一般都会加一点麻油。
3、醋一定要后放，因为热面碰到冷醋，口感会越差。
