白癜风初期能治好么 https://m.39.net/pf/a_4793213.html中国功能食品—药膳细分市场
1)定义:药膳应用悠久,与中医药几乎同期产生,成为中医药学的一个重要组成
最早见于《后汉书-列女传》,现代“药膳”一词的含义在不同场合并不完全相同,但总体离不开“药”、“食品”和加工成为“膳食”三个要素。
年,中华中医药学学会在《药食同源药膳标准通则》中将“药食同源药膳”定位为“在中医理论指导下,运营药食同源的基本思想,将要是同源中药与食物相配伍,经传统或现代技术加工而成的,具有调养、康复、保健作用的一类膳食”。
由此可见,药膳是药食同源的一个具体的品类
2)药膳行业处于初步发展阶段,市场仍需教育与认知普及
药膳行业发展尚未完成产业化和系统化。
据相关调研数据显示:对于“药膳”,仅有10%的受访者比较了解,60.48%有少许了解,其中大部分是从字面意思进行理解。甚至29.52%的受访者对药膳完全不了解。
3)药膳目前最大的问题在于基础研究不足,市场认知欠缺
l传统的中国药膳是在中医药理论基础上形成的
l现在科学探索研究至今仍不成熟,缺少创新型的研究成果
l诸多药膳都在拘泥于古方,重复前人的研究成果
l缺乏必要的功能性实验,跟不上时代的要求
l而产业化发展,实则与中医、中医药现代化面临相同的处境与问题
l对“功能与主治”、“用法与用量”“注意事项”及“不良反应”都还有很多功课要做
4)药膳预制菜成为新兴赛道,但仍处于行业发展早期,发展情况仍需观察
虽然药膳目前仍处于初步发展早期,但伴随预制菜快速发展,药膳预制菜成为行业热点
年4月养殖巨头温氏食品与老字号药企昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜,包括参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤等预制菜产品,主打健脾养胃的功效。产品原料方面,温氏食品主要提供鸡肉,而昆中药则主要提供参苓食品级配方料包。
老字号餐企广州酒家,推出了人参老鸭汤、人参益智仁乌鸡汤等药膳预制菜产品
同为上市企业的惠发食品,于去年9月,与上海中药创新成果转化中心就“智慧中医健康管理+五季体质养生预制菜”达成战略合作。双方联名打造了“大国味道”之“二十四·吉膳房”品牌,推出了“五季体质养生”系列药膳预制菜,包括五季乌鸡汤、参麦沙姜焗鸡、花参南乳肉、理中芸豆蹄花、参苓老鹅煲等多款预制菜产品。
“千年药都”亳州大力发展药膳预制菜。为推动药膳预制菜标准化,亳州还制定发布了药膳参杞牛肉、药膳麻椒鸡、药膳芍花鸡等3项团体标准。
5)药膳预制菜发展前景看好,但面临众多的现实问题
药膳预制菜目前预制菜行业普遍归纳为“功能性预制菜”,而目前预制菜目前的分类(即食、即热、即煮、即配),功能性预制菜不属于预制菜主要的组成之一。目前市面上的药膳预制菜多是围绕功能性下功夫。如上述提到的已经试水药膳预制菜的企业,它们有的是在原来的菜品中直接添加中药材进行烹制;有的则是添加了中药材的一些提取成份,如人参原液、黄精原液等,并将其用于菜肴烹制过程中。
优势
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打破消费者对预制菜不健康的固有印象、顺应健康趋势通常嫁接常规菜品,开发难度小,消费者认知度逐步接受高
不足/p>
功效的显现慢,消费者复购率低
中草药价格长期趋势看涨,影响产品销售
复合型人才培养难度大
缺乏药理知识与生产技术,产品不仅养生作用微弱,口感也不及家常菜肴
6)月子餐场景和药膳料包是电商药膳产品的主要形态
7)品类建议/p>
l药膳目前集中于餐饮和预制菜品类,同功能食品赛道有较大距离
l常规意义的功能食品赛道的空间有待于进一步打开
l基于药膳目前行业处于发展早期阶段与拟进入行业的企业的资源禀赋匹配
l针对药膳品类可以作为拟进入此细分市场企业的战略储备品类
l逐步培育药膳产品,以待行业逐步发展和企业建立一定的规模与影响力再开展市场拓展
其他类:抗衰老保健产品
Euromonitor数据显示,全球抗衰老市场持续增长中,年复合增长率约7.8%。中国抗衰老市场年整体达到.9亿美元,折合亿人民币,实现12.15%高增长,连续3年稳定增长。中国市场增速明显高于全球市场。
抗衰老产品包括传统类、中式滋补品类、西式新产品类;
A、传统类包括:维生素C片、维生素E软胶囊(一般需要蓝帽子认证)
维生素C片:用药期间多数可以起到提高身体代谢的作用,同时可以起到抗氧化的效果,有利于防止身体出现提前衰老。
维生素E软胶囊:可以起到良好的抑制黑色素和淡化色素的作用,有利于改善皮肤暗沉,可以起到良好的抗氧化和抗衰老作用。
B、中式保健滋补品:灵芝孢子粉、阿胶及系列产品、燕窝、海参等其他;
厂家为了提高宣传效果,寿仙谷所有保健品都申请了蓝帽子审批认证,如寿仙谷的灵芝孢子粉等产品;
C、西式保健品新产品类
包括NMN(烟酰胺)、PQQ端粒御老:μg精华、麦角硫因(Swisse超光瓶口服营养剂)、胶原蛋白肽、玻尿酸;抗皱、抗衰、抗初老几乎是永久性的话题,抗衰也是消费者呼声极高的功效细分市场。由于国外进口产品NMN、PQQ,国外需要通过FDA认证,但因为是国际进口产品,没有申请蓝帽子认证,目前属于国内监管的空白。
对于国内有生产基地的生产抗衰老的西式保健品,需要获得蓝帽子审批和注册号。
目前此类保健品,没有申请蓝帽子审批的产品类,都归入其他类,来分析市场规模。
NMN(烟酰胺)行业概要分析/p>
市场规模:据美国的市场研究公司(GlobeNewswire)的数据显示,年全球烟酰胺单核苷酸(NMN的原料市场销售额预估为2.8亿美金,而到年,这一数字预计将攀升至4.96亿美金,年复合增长率高达10.0%。
近两年烟酰胺厂家国外有龙沙(瑞士)、凡特鲁斯(美国)、印度吉友联等等,合计产量约吨。中国厂家主要有龙沙(广东)、兄弟科技、兰博以及威尼达等。
NMN发展前景广阔。据研究显示,NMN能够促进人体细胞的活性,增强身体免疫力,改善心血管功能等,具有抗衰老保健功效。因此,在化妆品、保健品等方面市场需求逐步增长。随着国内经济的发展,烟酰胺市场发展迅速,预计年中国NMN相关保健品市场规模达到亿元。
目前添加NMN成份的保健品越来越多,市场竞争日益激烈。
在NMN市场中,知名度高的NMN品牌有GNC、日本高活NMN等。日本高活NMN时光胶囊由日本百年GMP工厂生产,日本皇室御用;以诺奖升级iSynergies协同增效技术为核心,使NMN作用得到全面发挥。
其他知名度比较高的品牌,比如Geneharbor、NAD+Boost、Kalt等等。
日前,天猫国际联合业内知名品牌GNC、赛立复等发布《NMN品类发展白皮书》,成为天猫国际NMN品类品质保障的重要依据,同时为行业树立准则,规范行业有序发展。
品类销售:NMN主要在跨境电商销售,仅仅一年时间,即跃居至天猫国际销量榜单TOP3,仅次于美妆和燕窝,成为“抗衰网红”。据天猫国际医药保健行业平台的北鸢预计,到年底,入驻品牌规模将超过家。
总之,NMN市场的发展前景非常广阔,但市场竞争也日益激烈。消费者
