入秋后，大家最关心的就是饮食和调理，因为秋天吃什么？怎么吃？这两个问题实在太关键了，因为夏天的不注意饮食，很多人不是长胖就是身体湿寒，所以能不能保证冬天健康、不生病，必须通过秋天的饮食来过渡调理。很多人都觉得家庭主妇很难当，主要每天要为一日三餐绞尽脑汁，又想煮让家里人都喜欢吃，而且有营养的美餐，厨子也是这么认为的，所以精选了几道入秋好菜，亲自做了几道菜，既能“滋补调理”也能“美容瘦身”，大家学会了经常做一下，保证家人冬天不生病。
第一种是排骨，每个人的家里一般都会买吧，因为它既营养又好吃，富含胶原蛋白而且很有嚼头。不仅可以烧汤，而且也可以做红烧，特别容易入味，比肉要更受欢迎。现在的排骨价格不高，厨子今天买的25元一公斤，拿来做红烧，味道还是不错的。
第二种是洋芋，也就是大家熟悉的土豆。餐桌上的土豆都会深受小孩子们的欢迎，不管是做成炸薯条，还是酸辣土豆丝，家里的孩子都喜欢吃。秋天是吃土豆的季节，土豆作为冬季储备粮，容易储存和保鲜，都是秋天进行储藏，所以现在的土豆最新鲜也最有营养，非常适合老人和孩子吃。今天煎了这一大盘的土豆饼，中午都吃光了。
第三种是豆芽，豆芽菜是一道非常爽口的菜，特别是秋天其后干燥，很多地方气温并没有下降很多，秋老虎也容易让人上火，所以常吃豆芽能够清热解毒。而且豆芽菜也是非常实惠的一道菜，很容易买到，这一大盘子差不多3块钱就够了，做法也很简单，清炒放点葱花就可以了，吃起来香脆可口，百吃不腻。
第四种是蛤。蛤肉是一种常见的海鲜食材，一般沿海地区都是新鲜的，经过夏季的一段时间禁渔期，秋天开放捕捞一般很便宜，而且常吃能够补充蛋白质。像厨子这里的内陆地区，蛤肉一般是冷冻或者晒干的，做这个的时候要先用温水把它泡个半小时，然后洗干净，放辣椒和大蒜炒我觉得特别好吃。
第五种是豆腐。豆腐的营养价值不用多说，最廉价的植物蛋白，常吃不仅能够美白而且可以瘦身。厨子特别喜欢吃豆制品一类的食物，今天做的千页豆腐一共花费2块6块钱。这种千页豆腐是豆腐的一种，但是比普通的豆腐成型而且更加鲜嫩，放点豆瓣酱炒，真的很好吃。
第六种是毛豆，现在正好赶上新鲜毛豆上市，但是不知道为啥，今年的毛豆确实比以往贵，据说是物价上涨了，这一点点买了八块钱。炒毛豆时候去皮泡水，然后准备几块五花肉，切块炸至金黄，然后放毛豆下去炒，这样炒出来的毛豆满满是肉味，即香又好吃。
第七种是海鲜，一提起秋天吃海鲜，很多朋友都会提螃蟹，因为中秋吃螃蟹。今天给大家推荐它，蛏也是海鲜的一种，可以拿来炒，饭馆里会用来做铁板蛏。厨子自己在家也做铁板蛏，孩子特别的喜欢吃，一下子就能吃一大盘。但是最营养和美味的还是清蒸蛏，比较下饭而且保留了海鲜的原汁原味。
第八种也就是最后一个是丝瓜。秋天的丝瓜正是又肥又好吃，市场上全都是，一捆卖5元，能吃两天。丝瓜真的是百吃不厌，不管烧汤，还是拿来清炒，都非常清甜爽口。而且如果把丝瓜和米粉一起煮，不仅美味而且非常滋补。厨子比较喜欢清炒，清炒的丝瓜不要放水，丝瓜水分足一炒就化了。
