北京中科白癜风医院靠谱么 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mip_5154120.html到日本旅行时,到超市里就会各种调味料以及料理小帮手,走到咖哩调理包的陈列区,一定会对琳琅满目的品牌和口味感到惊为天人,其中也不乏东京的咖哩名店喔!今天小编要来介绍超市的超人气咖哩包,以及六个让咖哩包变美味的秘诀!
▋日本国民料理──咖哩
咖哩在明治时期经由英国人传入日本,当时日本正值大量接触西方文化的时代,「咖哩」这个外来食物也被视为时髦的象征。时至今日,咖哩在日本已经独树一格成为饶富日本特色的「日式咖哩」,变成了日本的国民料理!日式咖哩最大的特色就是加入许多蔬菜炖煮,因此吃起来有蔬果的自然甜味。走到超市的咖哩包陈列区,其中竟然有不少东京咖哩名店推出的咖哩包!因为方便料理,口味丰富,做法多元,咖哩包很受日本人喜爱。
5分钟就上桌
市售咖哩块虽然可以煮出美味的咖哩,但需要另外准备红萝卜、马铃薯、肉片肉块等食材,且等到食材煮到入味也需要花一点时间。咖哩包只需要用沸水煮五分钟,再淋在香喷喷的米饭上,就可以轻松端上桌!
随时都可以吃到咖哩名店
日本咖哩名店时常需要预约或是排队,有些名店会推出自己的咖哩包,不用大排长龙就可以在家品尝到咖哩名店的料理,而且味道就跟在店里吃到的一样!
随自己喜好加入喜欢的食材
咖哩包淋在香喷喷的米饭上是最普遍的吃法,但其实它也可以变化多端!可以做成焗烤、咖哩乌龙面,铺上炸猪排变成咖哩猪排饭,或是加上起司、奶油球增加风味,吃法可以很有创意!
▋六款人气咖哩包以及美味的小秘诀
Meiji银座カレー(中辛)
大正昭和时期的东京,最时髦的非银座莫属,当时崇尚西方文化的文人雅士也经常造访银座,大量的西方产物在银座以美好的姿态展现,咖哩也不例外。「银座カレー」是由Meiji所制造,重现昭和初期银座咖哩的摩登美味,将牛肉、洋葱、苹果、蒜头和香料充分炒过之后,两段式炖煮的烹调方式让食材的香味更加提升,味道芳醇而富有层次,淋在香Q的白米饭上就非常好吃!
银座カレー(中辛)
经过两次炖煮食材已经完全融合在咖哩中
Meiji男の极旨カレー(中辛)
Meiji推出的这款「男の极旨カレー」,在包装上就非常吸睛,以强烈的辛辣口感抢攻男性顾客市场。以洋葱为基底,加入了黑芝麻、生姜萃取充分拌炒,黑褐色的色泽带有些微的焦香微苦,虽然辣度为中辛,但比起其他品牌还要来得辣。特别的是里面加了有「南美人蔘」之誉的「マカ」(maka,中文译名为「玛卡」),据说玛卡的营养成分极高,有滋补元气的功效。不习惯太辣的话可以加点起司在上面。
男の极旨カレー(中辛)
已经炖煮到软烂的牛肉
记得趁咖哩还热热的时候放上起司
House咖喱屋カレー(中辛)
House是日本的食品大厂,旗下的产品从咖哩包、咖哩块,做奶油炖菜常用的北海道奶油浓汤块、家庭调味料等都有。House咖喱屋カレー共有十种口味,也是各大超市很常见的品牌,因为加了大量蔬菜,很受日本大人及小孩的欢迎,也很适合用来做咖哩焗烤!将咖哩包以磙水加热5分钟备用,笔管面等煮软后,将咖哩包倒入容器搅拌均匀,上面铺满起司以烤箱烤5分钟,就是美味的咖哩焗烤笔管面!
材料只需咖哩包、起司、跟笔管面
咖哩焗烤笔管面做法好简单
SB噂の名店シリーズ 湘南ドライカレー
SB也是日本食品大厂,有丰富的调理包、辛香料、果酱等,其中一定要知道的就是咖哩名店系列咖哩包!「湘南ドライカレー」是与镰仓七里之滨的咖哩名店「珊瑚礁」合作推出的咖哩包,平常去珊瑚礁可是要大排长龙呢!现在买咖哩包就可以在家享用珊瑚礁的经典咖哩!「湘南ドライカレー」里面吃得到牛绞肉和蘑菇,并且以奶油平衡了香料的辛辣感,口味浓厚,喜欢奶味多一点的话可以在上面加上奶油球,增添风味。
镰仓珊瑚礁的湘南ドライカレー
里面有牛绞肉跟蘑菇,加了奶油味道香醇
珊瑚礁 バターチキンカレー
SB咖哩名店系列中,「バターチキンカレー」奶油鸡肉咖哩是咖哩激战区神田的印度餐厅「マンダラ」(Mandara)的自信之作。「マンダラ」在第二届神田咖哩的选拔当中获得优胜,「バターチキンカレー」的特色是以大量的番茄熬煮,番茄的酸甜口感加入了奶油调和,又带有些微的辛辣,口感非常多变化令人惊艳,里面吃得到鸡肉块,番茄口味的咖哩非常少见呢!上面再加上炸鸡排真是大大的满足感!
神田マンダラ的バターチキンカレー
真的有鸡肉块喔!
加上炸鸡排真是太满足啦!
マンダラ ビーフスパイシー
中村屋原本是一间烘焙坊,中村屋的老板帮助了当时因印度独立运动被迫流亡海外的RashBehariBose,Bose为了感念老板的热心相助,教授了制作印度咖哩的秘诀,因而将正统印度咖哩传到了日本,中村屋的咖哩从昭和2年(西元年)至今,也有90年的历史。新宿中村屋インドカリー里面有大块牛肉和马铃薯,加热后直接加在乌龙面上,并加上喜欢的食材,就是一道营养均衡又美味的咖哩乌龙面。
新宿中村屋インドカリー
咖哩乌龙面上面可以放自己喜欢的食材
新宿中村屋