滋补调养介绍

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全民健康时代来临,中式滋补外卖迎来新时代 [复制链接]

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▎外卖的整体利润空间相较于堂食多10%左右

自年疫情以来,人们的用餐习惯随之改变,催生了“宅家文化”,加上各级政府出台了有力的相关政策,涉及税收减免、社保费减免、金融贷款支持等,我国餐饮外卖行业发展脚步依然稳健有力。

从餐饮商户堂食和外卖的成本占营收比重对比上看,对于业务重心在外卖上的餐饮商户来说,其刚性成本如房租和人力支出等可得到压缩,而整体的利润空间相较于堂食能够获得10%左右的提升,前景可观。

(疫情后餐饮商户纷纷投身外卖业务,取自周期:年)

▎年轻人健康消费意识崛起,愿意为健康养生买单

受疫情影响,年轻人的健康观念明显改变,越来越重视健康,消费者对成分健康及滋补膳食食品兴趣增长快速,巨量算数数据显示,与年相比,年抖音上低卡、低钠、低糖、低脂四类内容播放量分别同比增长84%、%、%、%,平均涨幅超过%。

(九成以上的年轻人已有养生意识)

▎粤品福顺势而生,让养生餐征服你的胃

年轻人成为健康养生消费主力军,加之受到疫情影响,越来越多的餐饮店转战线上平台,养生类外卖餐饮,是未来的大势所趋。

「粤品福」滋补连锁餐饮品牌,迅速抓住时机顺势而生,品牌拥有万亩海域养殖基地,秉承潮菜“精于烹制海鲜、重视原汁原味”的特点,荟聚五湖四海之名贵食材,主营花胶、海参、鲍鱼等高端滋补外卖餐品,让消费者足不出户,就能品尝到私房滋补菜系。

(粤品福外卖餐品-金汤鲍鱼)

招牌系列的灵魂鲍汁,由潮菜大厨主掌勺,选用猪骨、老母鸡、鸡爪、干贝、金华火腿、鱿鱼、虾米等超10余种食材,经过过油、初步煨制、分锅煨制、过滤调味等步骤,熬制48小时凝萃成鲜香醇厚的鲍汁,熬制出来的汤汁香醇可口,入口回味无穷。

(48小时熬制浓稠鲍汁汤底)

品牌成立至今,一直将科研创新摆在发展全局的主要位置。开创的闪冻去腥封存技术,在保证食材营养的同时,能达到99%的去腥率,保证食材的口感和风味。店员仅需按照步骤进行对食材包进行加热即可出餐,餐品低脂营养,符合现代年轻人的健康养生观念。

(粤品福外卖餐品-花胶猪肚鸡)

门店外卖双平台+自有小程序售卖,月综合单量可达单以上,进驻的直播、KOL/KOC等多元化种草,加强品牌的流量曝光及收益。门店开业不到一年,单量节节攀升,年1月,更是荣登本地美食人气榜第一及粤菜热销榜第一,并霸榜首接近2个月。

(取自抖音吃喝玩乐排行榜.2月数据)

▎线上线下多元整合,以点带面形成营销生态网络

在人们以往的认知中,滋补养生的概念更偏向于传统,其主要受众更多为年龄较大的中老年人。随着互联网的发展与普及,这一认知正在被颠覆,源远流长的滋补养生正在与数字化的互联网跨界融合,焕发新的生机。

(粤品福外卖餐品-鲍汁海参鸡)

品牌全新打造新零售+新餐饮链路打法,通过线上线下、公域私域,全方位推广粤品福,搭建品牌价值感,门店在线上开启外卖、线下开启堂食的同时,也进行品牌预制菜系的销售,一个店面一样的租金成本,获得更多的曝光机会。打造会员专属优惠体系,多元地丰富了消费者的购买体验,提高用户的忠诚度和复购率。

(客户好评如潮)

▎总结

粤品福自创立以来,从未停止过对产品的打磨和服务的优化,“正宗潮汕味,健康粤品福”是粤品福的一直的宗旨,在保证餐品质量的原则上,不断探索品质的提升与技术的改进,希望能够把潮菜的美味与滋补菜品进行美妙的融合,让越来越多的消费者,享受到更高品质、更高效果的滋补养生精品,让滋补品食用场景更多元化!

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