冬天补冬别补错了，常喝这6道滋补汤，驱寒保暖，温暖过冬。
图文/甜妈美食日记
在我们中国的传统饮食文化中，秋天要贴秋膘，冬天要补冬，那么到底补冬是什么呢？古话说：“万物皆生于春、长于夏、收于秋、藏于冬，人也亦此。”冬天是一年四季保养和积蓄的最佳时机，冬天人们食欲大增，吸收率高，冬天进补不仅能调养身体，还能增强体质，但一定不要补错了。冬天补冬别补错了，常喝这6道滋补汤，驱寒保暖，温暖过冬。
冬天补冬
NO.1山药红豆汤
山药红豆汤
1、红豆洗干净用清水浸泡2-3个小时，之后沥干水分倒入锅中，加适量清水，大火煮10分钟，在关火焖30分钟。
2、山药带上一次性厨房手套，处理掉外皮，冲洗干净，切成段。放入水中静置，至红豆焖够30分钟，放入山药，一起大火煮开，转小火15-20分钟，之后再次关火焖10分钟。
3、最后下入红糖，再次开火，喜欢浓稠一点的，可以下入少许的水淀粉，搅拌均匀后就可以出锅了。
红豆山药汤
NO.2干姜羊肉汤
干姜羊肉汤
1、一小块羊瘦肉，洗干净切块，冷水下锅，大火煮开焯水后撇去浮沫捞出备用。
2、准备大葱、干姜洗干净大葱切段，干姜切片，一起放入锅中，加入适量的清水，加入焯好的羊肉块，加入适量的料酒，大火煮开，转小火炖1个小时。
3、撒入适量的食盐、胡椒粉、枸杞调味后即可享用。
干姜羊肉汤
NO.3清炖枸杞甲鱼
清炖枸杞甲鱼
1、甲鱼让商家处理好，回去要多清洗几遍，尤其是肚子里面的黄油，要清洗干净，之后冷水下锅，水开后大火焯水3分钟，撇去浮沫后捞出，把甲鱼壳上面的一层黑皮撕掉。
2、甲鱼肚子里面加入葱姜，放入大碗中，加入黄酒姜片一起抹均匀，腌制20分钟。
3、准备好葱段、姜片、当归和少许的虫草，一起放入锅中加入适量的清水，放入腌制好的甲鱼，倒入黄酒，一起大火煮开，转小火炖1个半小时。
4、之后下入青菜和枸杞，大火煮开，加入食盐、胡椒粉调味口即可出锅。
清炖枸杞甲鱼
NO.4胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤
1、准备猪肚，先把猪肚上的一层肥油切掉，之后用细盐搓洗两遍，之后冲洗干净备用。准备青红尖椒，洗干净切段备用，准备葱姜洗干净切段切片备用。
2、猪肚冷水下锅，焯水2遍，去掉多余的油分，之后捞出。
3、准备一小勺白胡椒，放入猪肚里面，塞入适量的葱姜，再用线把猪肚缝起来。
4、锅中加清水，放入猪肚，下入葱姜，再下入少许的白胡椒粒，加入料酒或者黄酒，大火煮开，转小火炖一个半小时。
5、之后把猪肚捞出，放置不烫手切丝，碗中装入猪肚汤，加入食盐、胡椒粉调味，放入切好的猪肚丝，放入切好的青红椒，就可以享用了。
胡椒猪肚汤
NO.5鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼多冲洗几遍，冲洗干净，加入料酒、姜片腌制10分钟，之后擦干水分。
2、锅中倒少许的食用油，油热滑锅，放入擦干的鲫鱼，煎至两面微黄，之后加入温水，放入姜片和葱段，倒入料酒，大火煮开，转小火炖20分钟。
3、豆腐切块放入汤中，大火煮开，继续转小火炖20分钟，之后撒入食盐、青红椒片，就可以享用了。
鲫鱼豆腐汤
NO.6猴头菇炖鸡汤
猴头菇炖鸡汤
1、猴头菇需要提前一天泡水，中间需要再换2-3次水，每次换水都要把猴头菇里面吸入的水挤干，这样先把猴头菇的苦味去掉一部分，之后在煮汤之前，再次挤干，多淘洗几遍，挤干后切成块。
2、鸡块洗干净，冷水下锅焯水后捞出，再次下锅，加入清水，加入鸡块，加入准备的姜片、葱段、料酒，大火煮开，转小火炖1个小时。
3、之后下入猴头菇，大火煮开，继续转小火炖40分钟，最后撒入食盐和胡椒粉调味，撒上小香葱就可以享用了。
猴头菇炖鸡汤
以上就是今天的分享，冬天补冬，你补对了吗？以上6种汤非常适合冬天喝，可以尝试做一做哦。甜妈美食日记坚持分享美食，热爱下厨，追求“厨房有烟火、饭桌有美食”的简单生活，感谢你的阅读，感恩点赞、收藏、分享、转发，谢谢支持。
滋补汤
