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乌鸡山药汤
原料：乌鸡、铁棍山药、生姜、盐、胡椒。
做法步骤：
第1步、乌鸡洗净剁块，生姜切片。
第2步、锅里少许油，下鸡块姜片翻炒。
第3步、炒至干香变色即可。
第4步、放入砂锅一次性加入开水高火煨煮。
第5步、山药洗净去皮切滚刀（要的时候再切以免氧化变色）
第6步、煨煮到八成熟。
第7步、加入山药。
第8步、继续高火煨煮。
第9步、炖好的鸡汤，降温80℃-90℃时，加适量的盐。
第10步、来吃！
第11步、很鲜美的。
来自美食天下
