滋补调养介绍

注册

 

发新话题 回复该主题

入秋必喝这味汤平降肝火消暑安神,酸爽 [复制链接]

1#
治疗白癜风的最好方法 https://m.39.net/pf/a_4302821.html

处暑是二十四节气中的第14个节气,太阳到达黄经°时,通常在每年的8月23日前后。处,去也,暑气至此而止矣,即“暑热终止”。

处暑一过,意味着秋天都已经进入第二个节气了,原以为秋天到了,自然也要迎来“秋高气爽”这样的凉快天气。

然而事实却是:8月底至9月初,都是属于处暑节气,这时候的天气还未出现真正意义上的秋凉。尤其是广东一带,我们依旧还处在高温天气,这也就是民间所说的“秋老虎,毒如虎”。

意思是说呢,秋天虽然到了,也没那么快就冷起来。而且小v依照往年的经验来看,这天气只怕会更热……

“大暑小暑不是暑,立秋处暑正当暑”,正是因为这样反复无常、忽冷忽热、人算不如天算的节气,小伙伴们更要做好养生防护。

秋季时节,哪怕凉气未来,但空气明显会开始干燥起来,这个时节最怕就是上火,可以多吃点酸味来润肺收敛,固护肺阴,所以也就有了“处暑酸梅汤,火气全退光”的这一说法啊。

酸梅汤中的主原料乌梅,含有丰富机酸含量,能有效地抑制乳酸,降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质。

处暑节气时,喝酸梅汤不仅可以消暑降火气,提神还能生津止渴,让肌肉和血管组织恢复活力。

它具有除热送凉、祛痰止咳的作用,如今早已是风靡大街小巷,老百姓们都靠一方酸梅汤降温解暑,无论是火锅店还是川菜馆,酒水单上一定有它的身影。

酸梅汤

它不仅是清甜解辣的好帮手,更是自古就经典的补充津液的汤饮,是每年夏季初秋的健康饮品TOP1!

中医里所说的“酸甘化阴”,就是把水分转化为身体运化所需要的津液,才能达到滋阴的效果,帮身体收敛元气。

另外在初秋时节,很多人容易肝火旺盛,整个人就像体内装了一个小火炉一样,呼呼的冒热气,手心脚心发热,心胸烦热,容易失眠或者爱做梦。

这个时候可以多喝一些酸梅汤,平降肝火,除热安神,火气自然就不旺了,还能够开胃帮助消化、解暑去油腻。

说起酸梅汤,每个人都有自己的记忆。你说北有信远斋,他说南有郑福斋;有人怀念西安回民街贾三的,有人说南京鸡鸣寺门口自制的最好喝……

但不管是哪里的酸梅汤,总要带着些古早的气质,不仅要好喝,还得喝着健康,这样一碗酸梅汤入喉,那清甜才能让人从头到脚的舒爽熨帖。

然而讲真,在广东市面上卖的酸梅汤,大部分都是酸梅精兑出来的,水和乌梅味是分开的,互不融合,一口喝下去,甜腻腻。甚至有一些还放了添加剂,一不小心喝了一杯“香精汤”都不知道~

自己买原料回来煮?麻烦又没时间,对于懒得进厨房的人来说,要花时间动手买材料煮东西,简直要命呀~

但是在云南,有一款酸梅汤非常与众不同,它是免煮的!免煮的!免煮的!

只需花3分钟,用热水一泡,就能得到一杯看得到原材料的酸梅汤!

而且,一杯还不到2块钱,比那些用酸梅精、看不到原料制成的酸梅汤,更美味、更健康、更便宜!

『云南免煮酸梅汤』

别看这份酸梅汤料包,小小一包,和袋泡茶差不多,它里面可是富含10种配方。

亲自去到云南采访的《DV现场》记者,回来就告诉小v,这款美味的酸梅汤,不仅在原料配比上下足了功夫,而且每一类原料,都是一路过关斩将才得到的。

点击视频,观看更多

03:55

(建议在WIFI环境下观看)

乌梅,酸梅汤的灵魂所在,在现在这种热炸天、没有胃口的季节,可以增强食欲,消毒、护肠胃,还能对抗衰老!

市面上很多酸梅汤,为了节省成本,会用山楂完全替代乌梅,喝起来只有山楂的酸味,丢失了酸梅汤应有的乌梅果香,可以说是一杯没有灵魂的酸梅汤。

而这款酸梅汤里的乌梅,全部来自大理的原产地,经过自然晾晒而成。相比市面上常用的硫熏乌梅,它的样貌更自然,气味也更加香甜,对于二氧化硫的残留问题,基本上不用担心。

如果说乌梅是这款酸梅汤的灵魂,那么石蜂糖的加入,瞬间让整杯酸梅汤的灵魂都升华了!是那些加了黄冰糖的酸梅汤完全不能比的!

石蜂糖属于碱性健康糖,降肝火、清热解毒、调节酸碱平衡,一个都不少。

再搭配云南本地洛神花、独有的金边玫瑰和广东陈皮,消油解腻、开胃解渴,健脾养颜,简直不要太棒!

放凉之后喝下去,凉凉的甘酸冲入口腔,咂咂嘴还有回味儿,就和北京话一样,要的就是那一口剔透的爽劲儿~

而薄荷叶和甘草的衬托,让你感受到酸甜的同时,也让你的喉部,体验到万般清凉爽快~

用梁实秋先生笔下对酸梅汤的回忆描述来说就是——

“很少有人能站在那里喝一小碗而不再喝一碗的……”

有了优质的原材料,精湛的技艺同样重要。

煮过酸梅汤的人都知道,滤渣清洗非常麻烦,而这款酸梅汤,完全不需要滤渣。

精心配好所有原材料后,进行一系列的打碎研磨工艺,再封装进无纺布包里。

虽然经过了研磨,但它不是粉状,每一款原料都还看得见。

所有被紧急锁住的味道,会在℃热水冲撞的一瞬间,全部迸发还原。

馥郁陈香,酸甜可口,像用砂锅煲出来的一样,不仅解渴,顺道也解了馋~

小v提醒:孕妇、对配料过敏人群不宜饮用。

云南免煮酸梅汤

酸甜可口,消暑开胃!

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题