天气越来越冷，在北方餐桌上出场率最高的就是饺子了，一锅热乎乎的饺子吃下去，胃里暖暖的，你们都爱吃什么馅的饺子呢？营养师大乔推荐你寒冬包饺子用“它”做馅，比萝卜馅养人，馅香流汁，驱寒滋补，它就是牛肉，寒冬吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬的补益佳品，牛肉还含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬季食用更是可以起到驱寒的效果。饺子用牛肉做馅，一口咬下去，馅香味美，身体都跟着暖了起来。今天给大家带来的菜谱就是牛肉煎饺，快来学学吧~
牛肉煎饺
By璐瑶
配料：
饺子皮克、牛肉克、芹菜克、花椒适量、料酒适量、生抽适量、芝麻适量、小葱适量
烹饪步骤：
1.将花椒用水浸泡待用
2.将芹菜洗干净，切成碎
3.将牛肉丝冲洗干净，加入料理机内，加入生姜片搅拌起泥状
4.取出牛奶泥，加入芹菜碎，加入花椒水、生抽、糖、鸡精适量，往一个方向拌得起劲为止
5.准备好一张皮子，加入牛肉馅适量
6.然后捏出形状来
7.将包好的饺子码进平底锅里，倒入适量食用油和清水
8.在锅里煮五分钟，然后转小火慢煎一下，撒点香葱、黑芝麻等即可出炉啦
烹饪小贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
你们喜欢吃什么馅的饺子？
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