百合莲子银耳羹怎么做？
立冬以后，天气干燥、寒冷，很多女性开始为保养皮肤而发愁。今天我向大家推荐一款最能养颜美容的饮品----银耳羹。味道甜美，口感嫩滑，适合男女老少，尤其是女人哦，常喝这道汤，真的可以起到非常好的嫩肤美容作用。
有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
可以润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
安神，治失眠、健忘、惊悸。有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
原料备用。
2银耳泡发。
3去掉根部，撕成小块。
4银耳放入锅内，倒入足够多的清水。
5莲子也用温水泡发。
6莲子去掉内芯。
7银耳煲一个半小时，加入莲子。
8百合洗净，分成小片。
9莲子软后，放百合。
10下入泡发的枸杞。
11再煮15分钟左右即可熄火。
12将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多。
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以。
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
之所以银耳被称为“平民燕窝”
营养价值当然真燕窝比银耳高！但燕窝贵，容易买到品质不好甚至是假货。
在你不能保证质量的时候，银耳价格相对低造假的少。倒不如买好银耳来吃更显得实惠和聪明
莲子百合糖水，是一道以莲子、百合等食材制作而成的汉族传统名点，属于粤菜系。
莲子是著名滋养药食物，养神安宁，降血压;百合能补中益气，温肺止咳。一起并用，具有清心去热、养阴润肺的功效。
材料（3人份）
1.银耳和莲子百合分别放入不同容器里，加入适量的温水浸泡45分钟以上
（用温水浸泡会使食材变软，泡发得更快。或者提前一晚上浸泡）
银耳适量
莲子20颗
百合20瓣
红枣4个
冰糖适量
清水适量
（选择加入：鸡蛋、枸杞、桂圆）
2.红枣提前处理，去掉里面的枣核备用
1.泡发好的银耳，用刀子去掉黄色的芥蒂，然后清洗干净撕成小朵
2.泡发好的莲子去掉莲子心（不怕苦的可以保留，莲子心最能清心去热），继续换清水浸泡
叁】
1.锅子装上足够多的清水，放入泡发过的银耳大火烧开，盖锅盖小火慢煮15分钟
（为什么要先熬煮银耳，煮的时间长天然植物性胶质会被煮出，这样糖水才会有像燕窝浓稠的口感）
1.然后放入泡发好的莲子百合，小火维持烧开继续闷煮20分钟
（煮的时候不要走开，糖水胶质浓稠特别容易溢出，可以把锅盖打开大一点）
2.期间加入剥好壳的鸡蛋和小块的冰糖。
1.最后检验一下糖水，熬煮到浓稠状态加入红枣。再继续煮五分钟即可
做好可以放进冰箱冷藏食用，更加的清甜滋润
（尝味不够甜，这里适量再放入冰糖）
