入秋后,多给家人喝此汤,补钙补铁补维C, [复制链接]

导读：入秋后，多给家人喝此汤，补钙补铁补维C，我家一周做4次

秋天来了，天气逐渐的干燥了，大家要记得多补充点水分，除了多喝点热水，还可以多喝点蔬菜开胃汤，这样可以补充多种维生素，还可以增强免疫力，最近我常给家人做点蔬菜汤，里面有豆腐、鸡蛋、西红柿、紫菜和白玉菇，把它们掺杂在一起，营养十分丰富，入秋后，多给家人喝此汤，补钙补铁补维C，我家一周做4次！

秋天的天气挺干燥的，尤其是孩子们，不喜欢喝水不喜欢吃蔬菜，每天只想吃点零食或者是肉食，这件事让各位宝妈挺头疼的，你们可以把多种蔬菜都放在锅里煮一煮，端上桌色香味俱全，保准孩子们都挺喜欢喝的！这道汤水喝起来有西红柿汁的酸味，豆腐、白玉菇都吸收了大量的汤汁，喝起来挺开胃下饭的，喜欢吃辣的话，可以放上一点辣椒油，这样糊更加吸引家人的胃口，香味四溢一道开胃汤，简单3步就上桌，汤汁鲜香有营养，全家爱喝！

：西红柿、老豆腐、白玉菇、香菜、鸡蛋、紫菜、食盐、胡椒粉、水淀粉、香油。

第一步：准备一块老豆腐，切成小块放在盘中，在西红柿上打花刀，倒上热水烫2分钟，时间到把外皮剥掉，切成小丁，香菜切成段，把白玉菇洗干净，在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

第二步：在锅里烧开水，把白玉菇放进去焯2分钟，然后捞出来备用，在小碗中加上红薯淀粉30克，再加上适量的清水搅拌均匀，调成水淀粉备用。

第三步：在锅里倒上油，把葱花放进去炒出香味，再把西红柿丁放进去煸炒，加上一点食盐炒出汤汁，再加上适量的热水，加上豆腐块、白玉菇、紫菜开大火煮开，再煮3分钟左右，淋上水淀粉，汤汁浓稠，把鸡蛋液倒进去，最后撒上一点香油、胡椒粉、香菜搅拌均匀出锅。

1：把需要用到的食材准备齐全了，把豆腐切成块，西红柿去皮切成丁，白玉菇洗干净，下锅焯2分钟，这样可以去除异味。

2：下油锅时，把葱花放进去炒出香味，再把西红柿放进去炒出汁水，加上食盐，　　可以更快的炒出汁水，然后加上热水和蔬菜，开大火煮开，淋上淀粉水，汤汁浓稠，加上鸡蛋液，撒上香菜、香油和胡椒粉，这样搅拌均匀就可以出锅了。

这就是用家常菜做的开胃汤，喝起来有点西红柿的酸味，再加上可口的蔬菜，给家人喝营养又健康！自从我学会这个做法，我家一周能做4次，回回做上一锅，家人都能喝光了，喜欢这道汤水的朋友们，记得常给家人做着喝！