《养生防病》健康微刊期
入冬后，天气寒冷，平时脾胃虚弱、消化功能较差的孩子易受到寒邪侵犯，需要适当润肺、健脾，通过平补温润抵抗寒气、强健脾胃，调理肠胃运化功能。下面给大家推荐几种食物。
芡实莲子猪骨靓汤
主要食材：猪骨克，莲子30克，芡实30克，红枣3颗，姜3片。
制作步骤：
1.红枣对半切开，取出枣核；炒锅烧热，加入芡实小火慢炒至微*；
2.猪骨洗净，放入清水中用大火煮沸，去掉浮沫，冷水冲洗干净；
3.所有食材放入砂锅，加入生姜和适量*酒，先大火快煮20分钟，再转小火慢炖2小时；
4.关火，加入适量食盐，稍凉即可食用，先喝一碗汤，温润肠胃，再食用食材。
功效与价值：芡实是平补之上品，富含蛋白质、维生素B、维生素C和粗纤维，炒熟后食用能补中益气、健脾开胃；与莲子搭配既能开胃助食，又能化痰去火，对体弱多病的人来说是“补而不峻”“补而不腻”的好食材。辅以富含钙质又不油腻的猪骨，能有效滋补五脏让身体在春天前达到最佳状态。
山药紫薯糕
主要食材：铁棍山药3根，紫薯2个，木糖醇2勺，山茶油半勺，桂花少许。
制作步骤：
1.山药和紫薯洗净，山药切成小段，紫薯对半切开，放入锅中蒸15分钟，焖10分钟；
2.将山药和紫薯从锅中取出，去皮，分别放入搅拌机，打成泥状；
3.山药泥和紫薯泥分别加入1勺木糖醇、1/4勺山茶油和桂花，搅拌均匀；
4.将山药泥和紫薯泥分别搓成大小比例为3:1的球状，将搓好的球放入月饼模具中，压实后脱模即可直接食用。
功效与价值：铁棍山药味甘、性平，含有淀粉酶和多酚氧化酶，浓稠的汁液能促进脾胃消化吸收，对平补脾胃大有裨益。山药中的黏液蛋白还能降低血糖。在山药中加入紫薯，增加了花青素和膳食纤维，能够增强血管弹性，防止便秘。需要注意的是，一次不宜食用过多。
莲藕南瓜小米糊
主要食材：莲藕一节，小米一把，粳米半把，*南瓜2小块。
制作步骤：
1.提前一晚泡发小米和粳米，浸泡的水量以恰好没过米为宜；
2.*南瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸10分钟；
3.莲藕去皮，切成细小的丁；
4.小米、粳米、*南瓜和莲藕放入豆浆机，加入适量水，选择米糊模式，待豆浆机停止运转，便可食用。
功效与价值：莲藕、南瓜、小米都有去燥、健脾理气的功效，三者混合打成米糊，既保留了各自清热生津、健脾护胃的效用，又拥有顺滑绵密的良好口感，特别适合孩子在早晨替代白粥食用。
秋葵烧牛肉
主要食材：牛腱肉克，秋葵克，西红柿克，洋葱克，水淀粉1茶匙，料酒1汤匙，番茄酱3勺，酱油2勺，糖半茶匙，盐少许。
制作步骤：
1.牛腱肉以滚水汆烫2~4分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；西红柿烫后去皮切块，洋葱切丁；
2.取一小碗，放入水淀粉和2汤匙水，拌成水淀粉水；
3.炒锅下油，大火加热，洋葱下锅后爆香下牛肉、料酒，炒拌片刻；
4.加入番茄酱、西红柿和适量水，酱油、糖、盐少许，煮沸后，改小火焖煮约1个小时，至牛肉熟透；
5.加入秋葵，煮熟；以水淀粉勾芡，即可上桌。
功效与价值：秋葵分泌的黏液含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂；富含丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值；高浓度的维生素C和抗氧化剂可增强免疫力，降低秋冬季节交替引发的感冒。牛肉可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，还有暖胃的功效，为冬季补益佳品。
推荐阅读
脾胃虚弱食茯苓
脾胃不好的五种症状，如何食疗
下面的
