鸡蛋具有很高的营养价值。每个家里吃饭见的最多那就是鸡蛋了。因为鸡蛋不仅营养丰富，还适合大众口味。
鸡蛋
鸡蛋是种很常见一种食物，不但有保护心脏、提高记忆力的功效，还可以帮助人减肥等。有的人天天吃它提高血脂。
鸡蛋对人体有什么营养价值呢？
1.蛋白质：鸡蛋内含有大量蛋白质。所含的蛋白质比一些鱼类、肉类要高。消化率占猪肉、牛奶食物等中是极高的。
2.脂肪：蛋中含有脂肪也是很充实的，大部分累计在蛋*中。脂肪呈乳汁状，易被人体消化吸收。
3.氨基酸：鸡蛋中含有大量的氨基酸。
4.多种营养素：鸡蛋含有很多营养素,如：钾、钠、镁、磷等，蛋中磷很丰富。所以将奶类与鸡蛋共食用可以互补营养，鸡蛋中的维生素A/B也很丰富。
老花眼困扰人的生活
下面给大家介绍鸡蛋怎么预防老花眼，很多人不知道：
那么就有朋友问：为什么说鸡蛋可以预防老花眼？
我给大家解答下：蛋*中有二种抗氧物质，叶*素和玉米*素，它能帮助人们保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障风险。鸡蛋还含有丰富锌，能够帮助减少*斑。
眼睛是心灵的窗户依赖五脏六腑精气。只有肝脏功能好，眼睛才能得到充实营养发挥正常工作。
中老年人气血下降，肝肾精气容易受损。会慢慢视力变模糊，也就是我们常提起老花眼。
若人能够注意保护眼睛，适当调养，视力下降衰退可以延缓。那鸡蛋怎么食用可以预防老花眼呢？
新鲜鸡蛋
鸡蛋加枸杞甩掉老花眼：
食材：枸杞20克、鸡蛋2个。
做法：枸杞洗净。碗里打俩鸡蛋，搅拌均匀。枸杞带入鸡蛋加盐，用开水冲入搅拌。上蒸锅蒸，水开后，三分即可饮用。
枸杞有保护视网膜作用，可以增加维生素C含量，促使人增加视力。
此外枸杞还有提高免疫力、抗衰老、护肝、降血糖、血液循环，对脂肪肝和糖尿病有良好疗效。被人称滋补调养抗衰好良物。
鸡蛋加胡萝卜预防老花眼：
食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。
做法：胡萝卜去皮洗净，切成细条，加点盐放清水浸泡十分左右。鸡蛋打碗里，加点料酒、盐搅拌均匀。开大火，往锅里倒油，烧至八成热加入蛋汁，成型后挖出。然后在倒油，放点葱花，把胡萝卜丝放进翻炒，在加入鸡蛋，感觉可以就出锅即可。
胡萝卜是一种具有很高营养价值的蔬菜里面含有大量胡萝卜素、维生素和微量元素被人称“平民人参”。在医学的角度来讲，胡萝卜具有补肝壮阳补肾的功效。
胡萝卜含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，改善黑眼圈，增进视力。
胡萝卜与鸡蛋同炒，就成了一种优质蛋白质和多种脂肪的物品，增加了人气滋补性质。不仅营养丰富，而且有缓解眼疲劳、预防老花眼作用。
通过以上的介绍你是不是又学到了一招。如果身边的人出现这种情况，可以分享给他。让更多有老花眼朋友快速甩掉，还你一个健康的视力。
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