来源:融媒体综合
腊月二十六割年肉
一转眼,就到了腊月二十六
谚语称:“腊月二十六,杀猪割年肉”,
说的是这一天主要筹备过年的肉食。
由于当时经济不发达,
人们往往在年节中才能吃到肉,
故此称为“年肉”。
“年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火过去,一碗热气腾腾的红烧肉是多少人的期盼!即使到了今天,家家日子越过越红火,在腊月二十六置办点年肉,也是许多人都没有忘记的老传统,今天,你家置办年肉了吗?
吃什么选适合自己的健康“年肉”
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肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同,适宜的人群也各异。
牛肉:最强壮的肉
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凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉:最滋补的肉
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羊肉对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉:最补铁的肉
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猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有更好吸收的血红蛋白,可以起到比蔬菜更好的补铁效果,能够预防贫血。
鸡肉:脂肪最少的肉
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这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾:微量元素最多的肉
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鱼虾中的微量元素极为丰富,都是人体所必需的。但是受海洋污染的影响,水产品内往往含有*素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
首次明确!禁止!
她一觉醒来看到51通未接来电,回拨发现是警察……
这胳膊肘……是铁打的吧?
正式关停!很多人听过…满满都是回忆
好消息!这些钱提前发放!
分享!年货备起来!
期待春节好好放个假,
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