中国古语有“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“冬贮肾精”，也有“冬令进补，春天打虎”。意思是说冬季进食应以滋阴潜阳、进补热量和调养肾脏为主。
羊肉性温，益气补虚、温中暖下，
治虚劳羸瘦、腰膝酸软、五劳七伤。
在《本草纲目》中，
羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
秋冬食用，可收进补防寒的双重效果。
今天教你做一顿
山茶油·清炖甘蔗羊汤
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解*。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香*，主治喘急咳嗽，去疾垢。”
山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸高，可提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状，降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力。
就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油盐少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。
食材准备
羊腩
半斤
广垦茶油
适量
甘蔗
一小根
马蹄
适量
红枣
一把
陈皮
一把
当归
4片
姜
少许
盐
少许
烹饪步骤
挑选新鲜羊腩，洗干净切块。
挑选新鲜的甘蔗，削皮，拍一下让甘蔗开裂更容易出味，再砍成小块。
姜切片，热锅倒入山茶油（推荐使用广垦茶油，0胆固醇0负担）
山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸高，可提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状，降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力。
就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油盐少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。
放入姜片炒出香味，倒入羊肉中火翻炒，直到断生。
汤锅中加入清水，放入陈皮、甘蔗、当归、红枣、马蹄，煮沸腾。
放入炒好的羊肉，盖上锅盖，炖煮一个半小时。
一个半小时后，撇去浮沫，尝尝羊肉是否够软，喜欢软的可以再炖久一点。
汤中加少许盐，就可以开吃啦！
羊肉虽然补，但性偏燥，
甘蔗和马蹄不仅解羊肉的臊味和燥气，
还能令汤味更清甜，
补而不腻，达到互补的作用。
乳白色的汤汁，清甜浓郁，
来上一碗热腾腾的甘蔗羊肉汤，真舒服啊！
滋润的羊汤配上广垦茶油更佳哦～
0负担0胆固醇，
山茶油做饭更健康！
广垦茶油是天然的好茶油，精选油茶籽，采用国内外先进的物理冷榨生产线，不含任何人工合成物，保持最大程度原料的营养性和天然有益成分。
与传统的食用油相比，以饱满优质油茶籽为原料压榨而成的广垦茶油（油茶杍油）有着与众不同的风味，更为清淡一些。山茶油油色透亮，散发着淡淡的茶籽清香。就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油烟少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。
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