俗话说“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。
龙眼肉甘温滋补，补气血，益心脾，还有助于安神益智，甜美可口，是秋冬滋补的好食品，老少皆宜。
鲜桂圆虽然吃起来方便，但它只是水果，吃多了也容易上火。
所以暖暖也更推荐大家吃更具药用价值的桂圆干，干桂圆中的多糖、氨基酸等营养成分更多，每天来两颗，气血足，睡眠香，精神好。
一颗桂圆三味药
“南方桂圆北方参”，桂圆的好处一直以来被人们称赞。
早在清代，名医王孟英称其为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：“龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智...能迅速补血。”
1补气益血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
简单说，就是女人吃了气色好，更显年轻，经期不适、贫血等症状能得到改善。
对于一些无端感到身体虚弱、疲劳的人，或是久病、年老体虚者，吃了后精神状态会好起来，人也会变得有力气。
2益心脾
桂圆是心脾要药，不仅能补心血，调节心血失调引起的心悸、胸闷气短等症，又能治脾虚。
脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，体质就会逐渐改善。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症，也会渐渐消失。
3安神益智
桂圆养心安神，有改善失眠、多梦、易醒的作用，睡得更香。
《神农本草经》称桂圆为“益智果”，认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。
现代医学研究也表明：桂圆是“珍贵补品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白质、铁元素等，在补充营养、提高免疫力的同时，还能在一定程度上保护血管、延缓衰老。
更有研究显示：桂圆对子宫癌细胞的抑制率可超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，是不可多得的珍品。
挑选桂圆干的小技巧
桂圆干虽好，但是好的桂圆干可遇不可求！
以前在超市买桂圆干，每吃一颗就像抽奖，经常吃到一些肉质干瘪、发硬，甚至还有点发潮、不是很新鲜的果肉...
现在暖暖整理了一些挑选桂圆干的小技巧，再也不怕踩雷了！一起学习下吧????
如何辨别桂圆干好坏？
好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色*亮。
1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声；受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2、手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。
3、至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5、肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
养生小食谱
桂圆干不仅可以直接吃，还可以泡水、煲粥、入菜，软糯香甜，吃法多样！
小米桂圆红枣粥
食材：小米、红枣、桂圆、枸杞
做法：将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞冲洗干净，将所有食材放入锅中，倒入约材料3-4倍的水，大火烧开后撇去上面的浮沫，转小火煮2至小米熟烂关火，最后再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。（想吃甜的可以放少许冰糖）
好处：这道养生粥特别适合身体虚弱，体力透支的情况下食用，对增强免疫力，补气养血蓄精很有作用。
桂圆炖鸡
食材：桂圆肉、肥仔鸡1只
做法：桂圆肉洗净备用，鸡肉处理干净切块，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。在砂锅中加入清水、鸡肉、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。
好处：适合秋冬滋补食用，适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。
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