饮食话养生,冬季如何滋补 [复制链接]

冬季养生吃什么好呢？当然是喝滋补的汤品啦！其实冬季养生食谱还是比较多的，尤其是一些滋补的汤类，品种还是很丰富的。接下来就为大家推荐一些冬季养生汤煲汤食谱，常喝这样的滋补汤水可以温暖肠胃，与此同时，也能起到美容养颜的喜人效果。。

推荐的食物

有助温补、御寒的食物：羊肉、牛肉、鸡肉、板栗、大枣、核桃仁、生姜、葱、大蒜等；

肾阳虚者可多食：山药、芡实、黑豆、胡桃、鹿茸、海马、杜仲、肉苁蓉等；

肾阴虚者可多食：海参、芝麻、枸杞子、桑椹、何首乌、银耳等；

多食苦味食物，少吃过咸食物，可选芹菜、莴笋、生菜、橘子等；

多食新鲜蔬果，以避免维生素缺乏，常喝白开水，少食辛辣，忌粘硬、生冷食物。

推荐几款食疗

　　材料如下：40克枸杞，20枚红枣，2片生姜，1只乌鸡，味精，盐，胡椒粉，鸡粉/精，花雕酒（*酒）

　　制作做法：

　　1、洗净乌鸡，去毛、去内脏，放到沸水里面滚大概5分钟，捞起，用水将其洗净，将水沥干。（去杂洗净乌鸡，整鸡飞水。）

2、用温水浸透杞子，用水来洗净，水沥干。

　　3、用水洗净红枣还有生姜。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

　　4、瓦煲里面将清水加入，接着放入以上的材料还有乌鸡，猛火烧开，改用中火煲大概3小时。

　　5、放盐，开锅！香喷喷，简直是太好喝了！

主料：肉鸡1只(约克)，北芪15克，*参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、*参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼大火蒸约1小时即成。

功效：补脾益肾。

材料：一只水鸭，三两瘦肉，二块生姜，三钱杞女，三钱淮山。

　　效果：可以起到滋阳补气的作用。凡是体弱多病，或是产后体虚的人，喝这样的汤效果都是非常不错的。

　　补而不燥，温润净器。小孩经常喝这样的汤可以开胃苍白，让头脑变得聪慧。

　　制作方法：洗净水鸭切块；洗净瘦肉切块，加姜块，淮山，杞女，还有五碗清水，煲大概4个钟。

冬季进补不可盲目，最好在专业医生指导下辨证进补。调养应食补、药补相结合，以温补、平补为宜，勿过分夸大食补、药补的功效。

冬季进补应以清补甘温食材为主，不宜过度温热辛辣。