说起八珍糕就要说起养生，就要提到一个典故“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。
魏文王曾问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢？”
扁鹊答：“长兄最佳，中兄次之，我最差。”
文王再问：“那为什么你最出名呢？”
扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前，一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去。中兄治病，是治病于病情初起时，一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时，一般人都看到我下针放血、用药敷药，都以为我医术高明，因此名字响遍全国。”
可见，几千年前，我们的老祖宗就总结出了健康养生的更深层次，就是在疾病发生之前采取预防措施。
我们都知道脾胃是后天之本，是强壮身体、治疗疾病的重要环节。人每天都要吃饭，每天都要吸收营养物质，生命才得以延续，因此，一年四季都要注意养脾胃。
八珍糕表面上是一款食品而其药食同源的八种成分都是有助消化的，更重要的是，八珍糕健脾养胃，可以给人带来更多的健康。
央视养生栏目健康之路期《补肾你做对了吗》，节目请到的嘉宾是中医院主任医师于振宣，他在节目里面说到：
“我有一个邻居，他的小孩消瘦，多汗，特别是不爱吃饭，消化很不好，大便也不好。很小的小孩，怎么办呢？我就想了一个办法，把山药磨成粉，很细的粉，过箩筛，加到奶粉里面，每次一勺这么给他吃。吃了有半年，小孩变得白白胖胖，脾胃好了，也爱吃饭了。
再丰富的话，清宫里面有一个八仙糕，现在改名“八珍糕”，补肾、健脾、养胃。对身体羸弱，对需要补益的人吃非常好，它不冷不热，不寒不燥。”
八珍糕到底好在哪里？
八珍糕原方首见明代著名外科医生陈实功所撰《外科正宗》，是陈氏家传秘方，由莲子、芡实、扁豆、茯苓、薏苡仁、*参、白术、山药等组成，研为细末，和以米粉制成。
陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他留下八珍糕这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。
用这个配方所制成的八珍糕，不寒不热，平和温补以扶养脾胃为主，屡见奇效，
对小儿因消化不良引起的疾病有非常好的疗效，被后人称为“医中正道”。
乾隆四十年(年)，参照陈氏的八珍糕配方和明代吴旻《扶寿精方》中二仙糕的配方，医院的御医又增减药味，调整分量，最终用人参、茯苓、莲子、白术、芡实、扁豆、薏米仁、藕粉、白糖、白米粉、制成糕剂，呈送给皇帝服用，从而得到乾隆帝的喜爱。
根据乾隆朝《上用有参底薄》中显示：
乾隆四十一年(年)二月十九日起至八月十四日，皇上共用八珍糕四次，共用过二等人参八钱；乾隆五十二年（年）十二月初九日起至五十三年（年）十二月初三日，皇上共用过八珍糕九次，共用过四等人参四两五钱。再由清宫脉案及《用药底薄》获悉，此后到80多岁时，乾隆帝一直坚持服用八珍糕。
也就是说，自乾隆帝50多岁始，药膳养生中就几乎没有离开过八珍糕，并嘱咐身边的太监，要“每日随着熬茶时送八珍糕”，足见其对八珍糕的重视和钟爱。
晚年的慈禧太后也钟爱八珍糕：
根据现存医案分析，慈禧太后进入中年之后，脾胃不调，心脾不足，从光绪元年至光绪六年(-年)，御医诊断的脉案中常出现老佛爷“饮食运化不利，大便微溏而黏”、“胃口不旺”，“心脾久弱”这一类的记载，说明这段时间慈禧太后脾虚之症没有得到很好的缓解。
光绪六年年)农历九月十三日，御医李德立主张慈禧太后服用八珍糕，果然效验明显。所以，此后一直到晚年，慈禧太后从未间断用八珍糕进补。
清代御医们评述八珍糕：“不寒不热，平和温补之方，扶养脾胃为主，屡有奇效。”
当今的中医专家分析八珍糕的配方，认为治小儿肠胃薄弱，消化不良，食少腹胀，面*肌瘦，脾虚便溏等症，有健脾养胃、益气和中功效。此药香甜可口，而少药气，饥时可以食用，又可疗疾，亦可用于成人，亦一妙法。
八珍糕为何会有如此神奇的功效呢？主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。
“八珍糕方解”
茯苓：能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。
芡实：能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。
薏苡：仁能健脾开胃、补中去湿。
山药：能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。
扁豆：能理中益气、补肾健胃。
莲子：能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。
麦芽：能消食和中、去积除胀。
中医讲：补脾，是一切疾病治疗的关键，这个糕点主要是以滋补脾胃为主，去除体内湿气。
很多人对此可能不以为意。然而确实是这样。在《阴阳一调百病消》中，就指出，对于那些经常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。脾胃气血疏通了，湿气祛除，痰湿体质自然形成不了，那些三高问题就会远离你。
对于小孩肠胃薄弱、消化不良、不爱吃饭，不长个，食少腹痛、面*肌瘦、脾虚便溏，反复咳嗽等症具有很好的疗效。
这是因为“脾胃在五行里面属土，肺属金，土生金，也就是说：脾是肺的母亲，脾受伤了，肺当然也不会好过。肺经虚弱的孩子，如果在平稳期不调理脾胃，等到肺经的病发作了，那就会陷入疲于奔命的状态，不断地去扑救新发的病症，总是处于被动的状态。”
对于都市白领八珍糕可以调理亚健康
靠脑力劳动的白领或者老板们，大多劳心太过，而中医讲思虑伤脾；另一方面，这些人吃饭往往不规律，忙则不吃，有朋友约时则狂吃海喝一顿，这样一来不仅伤了脾胃的气血，一方面又导致了脾胃湿热严重。
长此以往，就容易形成痰湿体质，可能出现脂肪肝、高血脂、高血压等。可见，脾胃失和，对健康的危害是非常大的。
在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾的药物，也是药食同源之品。在八珍糕这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；*参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏。
难怪有人说，八珍糕是古往今来养生第一糕。
对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。
另具有抗癌、清热解*、祛风散寒、润脾醒胃，益气中和，增进食欲，以及减肥之功效，并可治疗口干舌燥与胀气，已达养身润肺，消除肠胃不适的作用。
适宜人群：
八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。
八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推祟的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。
山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。
淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。
都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。
不适应人群：
（1）孕妇不宜食用，孕妇忌食薏米
（2）血糖高不宜食用
（3）阴虚火旺不宜食用
（4）另外对于相关食材过敏的不宜食用
（5）另外有外感病时暂时停食，疗愈之后可以继续食用。
（6）忌食生冷、油腻，不易消化的食物。
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