夏天,喝汤更养人,分享7款滋补养生汤,一 [复制链接]

汤，是原材料经过煮，煲，炖，蒸等加工工艺烹调而成的原汁汤水，演变成着原滋原味的汤汁。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，也容易被人体所吸收。夏天喝汤比吃肉更养人，接下来给大家推荐7款又滋润又营养的汤，相信你一定需要。

椰子鸡猪肚汤

材料：椰子1个鸡肉半只猪肚半个枸杞子麦冬盐

步骤：老椰子的肉味道比较香比较浓郁，冲洗一下然后拿一个盆子接住，用剪刀把椰子的顶部剪开，把椰子水倒出来，然后用刨刀把椰子外面的皮给刨掉，刨完皮之后再冲洗一下，然后切成丝或切成块也可以，猪肚清洗干净，鸡肉洗干净，然后斩成块，大小可按个人喜好来斩，锅里坐水，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把鸡肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，洗好的鸡肉放入砂锅中，把枸杞子和麦冬冲洗干净和椰子丝一起都放入锅中，用汤勺把所有材料都捞起来，搅拌动材料避免粘锅，煲了30分钟后把椰子水倒入汤中，再次煮开，加入盐调味，咸淡按个人喜好去调整，煲好的汤清香可口，特别好喝

苹果雪梨瘦肉汤

材料：雪梨1个苹果1个瘦肉克枸杞子5克麦冬5克盐少许

步骤：准备好所需要的材料，这时候先烧开一壶开水，雪梨去皮，切成块，雪梨芯不要，苹果一样的去皮，切成块，去掉苹果芯，切好的雪梨和苹果酒少许盐，用筷子搅拌均匀，然后用水清洗干净，这一步是为了防止雪梨和苹果氧化变色，瘦肉冲洗干净，切成大块备用，麦冬和枸杞子用水冲洗一下即可，把准备好的所有材料都放进炖锅中，然后加入烧开的开水，水的量，这里是2人份的量，人数多少按数量翻倍，最后盖上盖子，炖2小时，炖好加盐调味即可食用

茶树菇鸡肉汤

材料：鸡肉半只新鲜茶树菇克老姜一小块盐适量

步骤：准备好所需要的材料，把鸡肉清洗干净，把茶树菇也一并清洗干净，洗净备用，鸡肉洗干净，然后斩成块，大小可按个人喜好来斩，锅里坐水，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把鸡肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，老姜不用去皮，切成片，把清洗好的鸡肉和老姜片一并放入锅中，茶树菇切成小段也全部放入锅中，然后倒入开水，水的量以人数为准，我这里是煲4个人的汤，我用了10碗的开水，烧开后调至小火，盖上盖子继续煮30分钟，煲了30分钟后加入盐调味，咸淡按个人喜好去调整，茶树菇鸡肉汤就好了

瘦肉炖青橄榄

步骤：青橄榄洗干净，猪肉洗干净沥干水分，青橄榄对半切开，瘦肉切成块状，不要切太小，炖的时间食材遇热会缩小，锅里坐水，瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，这样炖出来的汤水会更清澈，把所有处理好的食材都放入炖盅内，炖先倒入适量的清水，然后，炖盅内需要加的是开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯，炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2小时，2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

鸡肉白萝卜枸杞汤

材料：白萝卜半个鸡肉半只枸杞子10g盐少许

步骤：白萝卜半个洗干净，刨去皮，滚刀切成块，白萝卜可以不要切太大块，这样煮的时候可以更容易熟，鸡肉洗干净斩成块，按照个人喜好的大小来斩块，锅里坐水，冷水下白萝卜和鸡肉，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效的把血水逼出来，煮开后会有浮末，用网勺把浮末撇去，撇去浮末后的汤水一样清澈鲜甜，这样还可以把多余的油脂也一并撇去，汤水就不油腻，然后加入冲洗干净的枸杞子，然后盖上盖子炖20分钟左右即可，出锅前加入少许盐调味，汤水不宜太咸，只要加入少许的盐就够了

猪骨营养汤

材料：猪骨头半斤新鲜莲子克(或干莲子50克)红枣6颗枸杞子10克老姜适量盐适量

步骤：准备好所需要的材料，没有新鲜莲子也可以去用干莲子代替也可以，锅里坐水，排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，排骨用自来水清洗干净，控干水份备用，这样炖出来的汤水会更清澈，红枣记得要去核，这样才不会太燥热，红枣核不去掉汤水喝多会容易上火，如果买的是去核的就更方便，老姜不用去皮，刷洗干净切成片备用，把莲子和枸杞子也冲一下，把冲洗好的猪骨头放入炖锅中，冲洗好的配料也一并放入锅中，炖盅内需要加的是开水，开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯，2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

乌鸡汤

材料：乌鸡半只海底椰肉50g枸杞子10g麦冬5g盐适量

步骤：乌鸡洗干净，切成块状，不要切太小备用，锅里坐水，乌鸡冷水下锅，用中火把水煮开，煮至水上面都是浮沫即可关火，然后把材料也准备好，海底椰肉50g枸杞子10g麦冬5g，用水冲洗一下，把飞过水的乌鸡肉捞出来，用冷水再次冲洗干净，沥干一下水分，把乌鸡肉放入锅中，把洗好的材料也一起码进锅中，所有材料都码好之后，倒入开水，记得一定要开水，开水哦，最后一步调到营养汤就可以了，如果用砂锅的话，烧开之后调至小火，煲一个小时即可，出锅前加入少许盐进行调味即可食用

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