小编今天之所以写这道美食，是因为这是一道很大补的汤，想让一些身体不好的人能快点的好起来，也算是尽小编的一己之力吧！
鸡肉这种肉我想大家并不陌生，它是我们大家经常吃的一种肉，它味道鲜美，而且是补气益血的佳品，是男女老少都适合吃的。我们大家买鸡肉的时候最好不要吃鸡头和鸡屁股。而且鸡肉还有一些禁忌，例如鸡肉是不可以和菊花一起吃的，因为这样的吃法会很容易造成食物中*。还有一些不能和鸡肉在一起吃的，我就简单的跟大家说一下，就不一一的介绍了，有糯米，李子，大蒜，虾米，兔肉，鲤鱼肉等等。鸡肉中含有大量的营养物质，虽然如此，但是它的维生素C和维生素D却没有猪肉和牛肉中的多，而且还有或多或少的激素的残留，如果人们长期的食用的话，有可能会引起胆固醇的升高，增加心脏病等一些列的疾病的发病概率。
我想鸡肉的有一种吃法，大家都不陌生，那就是炖汤，一般来说，生产完以后得孕妇是最常食用的一道汤，因为它具有大补的功效，女性产后身体非常的虚弱，元气大伤，这道鸡汤就是正合适的，当然，一些体质虚弱，大病初愈，还有老年人也是非常适宜食用的。它还能调节女性的月经不调。鸡肉中有一种物质叫做磷脂，这种物质是可以促进人体的生长发育的。像刚才提到的产后的妇女来说是比较适合喝*鸡汤的，但是宫寒的话就应该食用乌鸡汤了，而且它还有非常好的美容养颜，补气血，增加黑发，滋养女性的皮肤等等的一些作用。对了，对于女性产后乳汁少的女性也可以喝乌鸡汤，效果也不错呦！
鸡心里面有丰富的脂肪，它能够提供人体必须的脂肪酸，而且还有大量的蛋白质，鸡心还能保护人的心脏等等，好处是说都说不完啊！还有，患有夜盲症的人可以多吃一些鸡肝。
鸡肉大概每周吃超过三次的鸡肉的话，就能使人的头发变的乌黑光亮，特别是那些易脱发的人来说，很值得去尝试一下。鸡肉的吃法有很多，鸡肉的肉质细嫩，可以热炒，也可以炖汤，都是非常不错的选择，而且鸡肉和不同的食物搭配具有不同的功效，例如，鸡肉和豌豆在一起吃的话，可以增进蛋白质的吸收，和竹笋在一起吃能健脾，和红枣在一起吃可以补气，鸡肉的脂肪含量是很低的，这对于那些想减肥的人，或者是有肥胖症状的病人来说是不错的一道菜，但是鸡汤里面的脂肪含量就有点偏高了，劝大家适可而止呦！
下面就来跟大家说一下蛋清炖鸡汤的做法:取三个鸡蛋，把它们都给打碎，让后放进一个干净的碗里面，我们只用蛋清，蛋*不要，然后用筷子在碗中顺时针的搅拌，直到把鸡蛋清给搅拌成粘稠的泡沫就可以了。把准备好的鸡肉脯用清水清洗干净，让后切成大小均匀的小块儿，准备好一个干净的锅，在锅里面加入一些鸡汤，来大火，等到鸡汤烧开以后把切好的鸡肉块放进锅里面去，然后稍微的搅拌一下，再把刚才搅拌好的鸡蛋清放进锅里面搅拌均匀，等到蛋清煮到变成白色的豆花的状态就可以把火给熄灭了！把豌豆苗和莴笋叶用清水清洗干净，放入一个干净的碗里面，最后把煮好的鸡汤倒进去就ok啦！是不是其实不是很难呢？这道汤有滋补身体的功效，还能补血，而且里面的蛋清有清热去火的作用，这两样结合起来还能增强人体的免疫力，免疫力低的人尽快尝试一下吧！
大多数的人吃鸡肉的时候都是把鸡屁股给扔掉的，但是也有一些人总觉得鸡屁股那么肥，扔掉了非常的可以，所以就吃了，但是就算大家再怎么舍不得也不可以吃，因为里面有很多的*素。鸡平时吃食物的时候难免会吃一些被污染的或者是说含有*素的食物，例如腐败变质的饭菜，或者是已经被污染了的粮食，鸡吃完这些有*的东西以后，食物中所含有的*素就会进入到鸡屁股的囊上腔的位置，是很难被排出去的，所以大家为了身体健康考虑，鸡屁股还是不要吃了吧！
