秋季养生离不开汤,5道好做又好喝的滋补汤 [复制链接]

秋季养生离不开汤，5道好做又好喝的滋补汤，学会了做给家人吃。

萝卜排骨汤

食材

猪小排克、萝卜1根、胡萝卜1根、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、*酒适量。

做法

猪小排剁小块，清洗干净，清水浸泡洗去血水。冷水下锅焯水，水开后略煮至排骨变色。捞起后清洗干净，沥干水分。放入炖锅中，加适量清水，*酒、生姜片。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至排骨九分熟。白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。放入锅中，加盐调味，继续炖至萝卜软烂即可。关火前撒香葱碎即成。

番茄土豆牛肉丸子汤

用料

牛肉丸；番茄；土豆；玉米；酱油；香油；鸡精

做法

土豆切块，番茄去皮切块汤锅装水，放入牛肉丸汆烫，加入适量酱油待牛肉丸变色后捞出，煮丸子汤滤去血沫备用平底锅加油烧热，放入番茄炒至出汁，倒入汤锅煮开后放入土豆继续煮至土豆稍软后放入牛肉丸继续煮带土豆软熟后倒入玉米粒，煮沸后添加适量鸡精、香油调味即可

青菜鱼丸汤

食材

青菜克、鱼丸克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

做法

青菜洗净，鱼丸解冻。鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

家常浓白鱼头汤

材料：

大鱼头半个（约克），白萝卜半个，料酒一匙，小葱5根，姜一块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜少许。

做法：

大鱼头洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟；不粘锅倒入适量油，烧到三四成热时，放入鱼头两面煎*，煎的时候可以在油里放一点点盐，免得油向外溅；小葱扎成一把儿，姜切片，白萝卜去皮切薄片备用；取汤锅，将煎好的鱼头放入，同时放入小葱和姜片，加适量水（水要一次加足），大火烧开，转小火煲煮20－30分钟至汤色浓白；放入白萝卜片，再次沸腾后转小火煮10分钟，调入盐、白胡椒粉和香菜即可

萝卜枸杞乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、白萝卜半个、枸杞10余颗、葱、生姜1块

制作过程/p>

生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。秋季养生离不开汤，5道好做又好喝的滋补汤，学会了做给家人吃，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，分享给更多人哦，感谢您的支持！