沈阳白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210806/9283952.html秋季已经来临了，这几天仍然处于高温期间，过了处暑节气，开始出现降温，想要顺利地度过秋季，一定要注意养生，记得要“贴秋膘”，长辈讲：“秋季一碗汤，身体更健康”，经历过炎热的夏季，身体抵抗力会很差，胃口也很差，身体特别缺乏大量的营养，记得要适当进补。
秋季之后，不仅仅要多吃各种肉类，还别忘记喝一些鲜汤，比如说这款胡椒猪肚鸡汤，南方人特别讲究，每天晚餐必有一道鲜汤，各种食材都可以煲汤，喝起来十分鲜美，营养更容易消化和吸收。到底要如何制作这款胡椒猪肚鸡汤呢？一起跟着小编学一学吧。秋天多喝汤，医生不用帮，不管多忙，常给家人多喝汤，顺利入秋。
食材明细：选购半只嫩鸡（建议选择土鸡，这样炖出来的汤汁更鲜，记得一定要购买活鸡），选购5克枸杞子，清水少许，温开水若干，几个优质红枣，一丢丢白胡椒粉，选购优质猪肚克左右，少许面粉，白醋和料酒少许，若干根香葱，生姜一块，食盐少许，半勺鸡精，味极鲜半勺，*芪和玉竹少许，其他调味品。
正确烹饪顺序：
第一：准备好猪肚和其他配菜，先把猪肚内外反复清洗，猪肚翻过面来，猪肚放在盆中，加上少许面粉，滴入少许白醋和食盐，用手不停地揉搓，反复用清水洗干净，重复清洗三次以上，直到水变得清澈，洗净切成长条细丝。
第二：一大块生姜洗净切成片，香葱洗净切成细段，另外几根香葱打成结，锅中放入猪肚丝，加上冷水一大碗，调入少许料酒，丢入一些生姜片，大火煮一会儿，撇去一层浮沫，用凉水浸泡一会儿，控干水分即可。
第三：红枣洗净去掉核，枸杞子用冷水冲洗干净，将半只嫩鸡剁成若干块状，用清水冲洗干净，冷水泡出血水，控干水分备用。
第四：锅底调入一些食用油，加上一些姜片，倒入一些猪肚丝，将其炒出水分来，加上少许胡椒粉，迅速煸炒一会儿。
第五：加上少许米酒增香，迅速煸炒一会儿，加上适量开水，大火将汤汁炖30分钟左右，等待汤汁熬制成奶白色。
第六：放入一些*芪和玉竹，丢入一些红枣，转至砂锅继续炖80分钟左右，放入一些鸡块，继续煮半个小时，中途要撇去一些浮沫。
第七：最后丢入一些枸杞子，继续煮几分钟，调入半勺味极鲜，加上食盐和鸡精少许，调入一丢丢胡椒粉，将汤汁搅动几下，最后撒上葱花点缀，出锅，这道胡椒猪肚鸡汤就制作完成了。
胡椒猪肚鸡汤是秋季进补的鲜汤，汤汁鲜美翻倍，营养也很出色，能够温补肝肾，调理气血，去除体内的湿*，让身体越来越轻松，南方人经常喝。
你们掌握这款胡椒猪肚鸡汤的正确做法吗？（以上配图出自网络）
