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九年了,这羊肉汤生意还是这么好每天一开 [复制链接]

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对羊肉汤的需求,总在气温降至0℃时达到顶峰。虽然在合肥喝过这么多羊肉汤,心头好还得属那家马店羊肉又小又破还难找的羊汤店,无数人却甘愿来这里排队!可自从他搬了,离工作室越来越远...去一回得堵上个把钟头。哎,远水解不了近渴。偏偏*务区还总是在合肥美食荒漠的提名中榜上有名。倒不是说不好吃,只是想想官亭路、城隍庙、瑶海区...总觉得*务区的吃食少了几分“地气”。好在还有过哥夫妇的这家开了九年的羊肉汤馆子。算是每每能在馋虫大动的时候,力挽狂澜一把。

尤其是店里贴的这野性的广告词,谁一想到,小脸不会泛红呢。

开了九年的苍蝇馆子

来的都是回头客/

下午四点开始营业,我们掐着点去的,就点个单的功夫,摆着的六张桌子已经将近坐满...看着他们跟老板熟络的聊天,就知道,来的大多都是老客了。

老板娘和老板的性格截然相反,老板娘总是特别热情,脸上的笑意没有消散过,站在收银的地方,招呼着每位来的顾客。老板话不多,一直在厨房里忙活着,留下的更多是不停歇的背影。

一欢脱一沉静,一同筑成这家小店的性格。

老板真的很会搞,刚煮好的羊腿、羊肚、羊蝎子...就端出来摆在一进门就能看到的地方。门外冻的一批,转头看见这热气腾腾的场面,谁能顶得住啊。

不像很多地方是论份卖的,这里是论斤称着卖。“我滴乖乖!”就是对这满盘肉的最好总结。

基本上离店门口还有两分钟路程的时候,就能闻到羊汤的香了。老板家更习惯把羊的不同部位分开炖煮,让各自部位的肉挥发出最大的香。

没有一只羊能活着走出这家店

啧啧啧被扒干净了/

如果你不喜欢羊肉,那这家店对你来讲就是灾难。除了跟羊有关的一切,它一无所有。从羊肉到羊蹄到羊杂,还有羊球,羊的各个角落都给扒拉干净了。

羊肉汤

羊汤13块一碗,羊肉不算少的。趁着热气喝下最香,据说汤里加了十几味中草药,可能我嘴拙,没太喝的出来。羊肉除了嫩之外,还蛮紧的。问了老板娘,她说用的是山羊肉,所以会有点不一样的口感。

羊杂粉丝

羊杂处理的挺干净,没有啥油星子,就是简单的葱花加持,就着汤一口嗦下,真xuan。就是比羊肉稍微膻了点~

拌羊肚

虽说是拌羊肚,但还是热的。这点给好评,大冬天的凉的是真的吃不动了。蒜味很明显,羊肚挺弹挺有嚼劲的。这也不得不提一下宁国路那家马店羊肉的羊肚,真是吃一口就惊艳的程度,放张图馋馋你们!

拌羊蝎子

整了个小份,40块,分量还是挺有诚意的。害!战斗力太强!五分钟不到全扫光蛋。挂着红油汤汁嗦起来怪爽的,就是肉不是特别多,差了那么点意思。

拌羊蝎子的这个料汁,是老板自己调的。小分队说蘸上这个料汁,能吃出龙虾的感jio,酸酸辣辣的显得清爽,更没啥膻味了。

烧饼

烧饼每桌必点,点上羊肉汤的,总要点上那么一两个饼。这饼的个头是真的大,两个人吃一个也完全够了。刚出锅的饼是酥的不行,一碰就咔嚓嚓的。卷菜吃,蘸汤吃,干吃都照。准备走的时候,看见老板还是专注于自己手里的一碗碗羊汤上。来肥十几年,更多的时间都是在和这家店相伴相守。九年时间,他们夫妻俩用的就是这样的专注去经营这个让他们在这座城市扎根的地方。一碗羊肉汤,有人喝着是为了饱腹,有人做着是为了生活。

再多屁木一句,生意人最不该在钱上让步,可老板娘却觉得跟我们聊的投缘,怎样也不肯多收。最后只随口说了个吉利的数字就让我们付了。谢谢老板娘!老板娘真好!

吃货哥有话说

1、店里除了羊汤、粉丝之类是按碗卖,羊肉羊骨啥的都论斤卖。

2、总有人问年初我们推荐的那家羊肉汤是不是不做了又小又破还难找的羊汤店,无数人却甘愿来这里排队!。不是,它家搬到了宁国路。不知道地址的,文章链接里的电话可以打。

俺家的羊肉汤馆

人均

15(纯喝汤)

时间

11:00-14:00;16:00-22:00

电话

地址

*务区龙泉路国际花都1期北门对面

我就知道你“在看”

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