随着我们收入的不断提高，牛肉如今已经成为很多我们饭桌上的不可或缺的菜肴，人们也对食材的口味有了认知，不仅吃得要好，还要更为美味，那么中国到底哪里的牛肉最好吃呢？下面就盘点下我国牛肉最好吃的5个地方，口感越嚼越香，喜欢美食的你岂能错过。
一、内蒙牛肉
一提起牛肉，很多人第一个想到的就是“风吹草低见牛羊”的草原牧场。牧区人民大块吃牛肉、大口喝奶酒的豪迈形象深入人心。呼伦贝尔是内蒙古最大的草原，总面积约为10万平方公里，天然草场面积占80%。与*天山牧场和西藏青海的高寒牧区并称为中国四大牧场。天然的牧场不仅仅为这里提供了美丽的风景，同时也使这里的畜牧业发展的很好。牲畜不论是肉用、奶用还是品种培育在这里都有着很好的饲养空间与充足的食物来源。其中草原上的牛肉是全国人公认的好牛肉。
好的饲养方式同时也决定了草饲牛肉优良的肉质。在海拉尔牛肉的采购商们往往通过牛肉脂肪的颜色和多少来判定牛肉的好坏。草饲牛肉的肉质精瘦，脂肪与肌肉有着明显的界线，不混杂。肌肉纤维足，口感更具韧性和嚼劲，蛋白质含量高的同时脂肪含量低。
二、张掖牛肉
在中国，从南到北，从东到西，几乎没有人能拒绝牛肉面的魅力。而在牛肉面圈里，兰州牛肉面不失为一个传奇。不同于台湾牛肉面的大排牛肉，兰州牛肉面里几片薄如蝉翼的牛肉，可以忽略不计。
兰州牛肉面之所以叫做牛肉面，秘密都在那碗清亮的汤里。对于兰州人来说，肉从来都不是牛肉面的主角，用张掖肉牛熬出来的汤才是重点。透亮的清汤，将面浸泡其中，裹挟着麦芽的香甜，飘散出难以复制的牛骨浓香。喝着祁连山雪水长大的张掖肉牛，体型壮硕，厚实的牛肉，炖煮时只需放点食盐调味，其它佐料一律不加，这才是原汁原味的牛肉！
三、*牛肉
*的牛肉品质优良，牛肉的好与否主要取决牛吃饲料，尤其那拉提草原、巴音布鲁克草原和巴里坤草原的牛肉最为鲜美，牛肉筋膜略多，肉色深红，小炒牛肉汁水浓郁，水煮牛肉味道清新，大凡品尝过的人都不会忘记。
用*牛肉做的牛肉干味道独特，*牛肉干的特点在于其有着非常多的香料作为调料，而且其牛肉只保持7成干，这样味道更加入味，嚼劲十足，吃上一口，肉香浓郁。
四、四川阿坝牛肉
在我国南方四川阿坝牛肉最为出名，阿坝州草原辽阔，水草丰茂，独特的自然生态条件孕育出了牦牛的优良品种——麦洼牦牛，阿坝州的红原因此被誉为“牦牛之乡”。
阿坝牛肉干口味就是天然牛肉的味道，也没什么水分，几乎没有腥味，大家不用对味道有顾虑，符合大众的口味，不特殊，绝对是上好的美食，吃过之后能让人味蕾无比享受。好吃又有营养。
五、甘肃平凉牛肉
平凉自古有养牛的传统，长年的培育，使得这里的牛肉品质优良，肉质细嫩，肉香味十足。吃平凉红牛最好的方式还是火锅，鲜切牛肉都经过严格排酸，入锅变色即熟，蘸着特制的咸辣调料。弹牙不说，口腔里充斥着肉汁，又没有任何肉类的异味，叫人完全不想放下手里的筷子，只想就这么一直吃下去。
牛肉的营养价值及购买时辨别方法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成牛肉比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1、看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉，看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
2、摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性，二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
这几个地方的牛肉大家都吃过吗？还有哪里的牛肉好吃？喜欢的朋友记得