大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：入秋后，给家人做这汤喝，汤鲜味美，营养丰富，出锅孩子1顿喝3碗
秋天到了，天气一天比一天冷了，天冷后，人们的免疫力容易下降，气候干燥，这个时候除了多喝水之外一定要多喝点汤，喝汤不但能给身体补充营养，还能给身体补充水分，所以很多人都会在这个时候喝一些汤来给身体进行进补，比如骨头汤，三鲜汤，牛羊汤等。今天给大家分享一道肉丸子汤，秋天用来进补是非常不错的，入秋后，给家人做这汤喝，汤鲜味美，营养丰富，出锅孩子一顿喝3碗。
紫菜肉丸汤这道肉丸子汤用到的主要食材是猪肉，猪肉的营养是非常高的，猪肉中含有丰富的维生素和微量元素以及身体所需的蛋白质和各种氨基酸，其中有机铁的含量是最高的，吃猪肉不但能补充身体的免疫力还能预防贫血，所以平时多吃点猪肉对身体是非常好的。价格也不高，我们这边的猪肉是33元一斤，价格还是可以接受的，比牛羊肉的价格还便宜。
紫菜肉丸汤用猪肉做成丸子再做成汤，鲜美又好喝，营养全面，很适合秋天喝，天冷的时候来上一碗，解馋又顶饱，暖心暖胃，并且做法还很煎简单，一看就会。中秋节的时候可以做给家人吃，保证家人都很喜欢，接下来就是这道丸子汤的详细的制作方法，中秋节到了，牛羊肉靠边站，多吃此肉，33元一斤，做成汤鲜美又好喝。
紫菜肉丸汤：猪肉，生姜，料酒，食用碱，食用盐，蛋清，土豆淀粉，紫菜，榨菜，虾皮等
第一步：准备一块前腿肉，切成小块放在料理机中加入2-3片生姜片打成肉泥装在碗中，在里面打入1个蛋清，一勺食用碱，一勺食用盐，再加入适量的料酒，搅拌均匀，搅匀之后在里面再加入克土豆淀粉，搅拌均匀，搅拌至黏稠的状态。
紫菜肉丸汤第二步：准备2根芹菜择干净之后放在水中清洗干净，然后切成小段备用，一块生姜切成姜丝备用。
紫菜肉丸汤第三步：锅中倒入水，开大火将水烧至冒小泡转小火，下入肉丸子，一边用手挤丸子一边用小勺下丸子，将丸子煮至定型，用铲子轻轻地翻动，将肉丸子煮至浮起来，加入一把紫菜和准备好的芹菜段，一小把榨菜和准备好的姜丝，用勺子翻拌均匀，然后加入一勺食用盐调味，最后加入一把虾皮提鲜，继续翻拌均匀，大约煮3分钟左右，鲜美好喝的肉丸子汤就做好了，将它盛在碗中，在上面撒上适量的葱花或者香菜点缀一下，鲜美好喝的肉丸子就做好了。
紫菜肉丸汤入秋后，给家人做这汤喝，汤鲜味美，营养丰富，出锅孩子一顿喝3碗，这就是我带给大家的肉丸汤的做法，用这种方法做出来的肉丸汤鲜美好喝又营养，比牛羊汤好喝，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来，中秋节到了，牛羊肉靠边站，多吃此肉，33元一斤，做成汤鲜美又好喝。最后希望大家都能做出鲜美好喝的猪肉丸子汤。
欢迎