“养肺猛将”并非萝卜，而是另一种食物。这种食物具有润肺降燥、止咳化痰的功效，隔天食用一次即可。立春即将到来，气候依然寒冷干燥，再加上倒春寒的侵袭，可能比冬天还要冷。季节变迁，气温不稳定，立春后的天气以干燥为主，容易引起嗓子不适。因此，养肺至关重要，应多食用一些养肺食物。食补胜于药补，从饮食中调养身体是最佳的方法。养肺的食物有很多种，萝卜是许多人第一时间想到的，但其实真正的“养肺猛将”是其他食物。让我们一起来看看它是什么美食吧。
马蹄是“养肺猛将”之一，又称水栗、土栗、荸荠，外观类似板栗，既是水果又是蔬菜。马蹄口感清脆甘甜，含有丰富的水分，比喝水还解渴，因此也被誉为“地下雪梨”，非常适合干燥的天气食用。虽然生吃也十分美味，但是煮熟后口感更加甘甜。马蹄可以制作多种美食，例如马蹄蒸肉饼、马蹄排骨汤、马蹄汁和马蹄粥等，制作方法丰富，口感出色，总有一种适合你的口味。在立春前后，记得常食马蹄，以保持呼吸道健康。下面分享马蹄排骨汤的制作方法，它鲜香味美，老少皆宜，学会制作给家人品尝吧。
需要准备的食材：马蹄10个、排骨、玉米、大枣、胡萝卜、盐。
1、先将排骨冲洗几遍，放入淡盐水中浸泡10分钟，能很好的去除脏东西。马蹄用刷子刷洗干净，削掉外皮，露出雪白的果肉。买马蹄时，要挑选芽短的，越短越新鲜，口感越甘甜。胡萝卜洗净切滚刀块儿，玉米也切块，准备适量的大枣。
2、排骨放入冷水中，加姜片和少量料酒焯水，把煮出的浮沫舀出。然后把排骨捞入砂锅中，加多一些热水，倒入适量料酒，盖上盖子，大火烧开后，炖约40分钟，再放入玉米、胡萝卜、大枣和马蹄。开锅后再炖约30分钟就熟了。快出锅时，加少量盐提味。马蹄排骨汤不要加过多调味品，只加盐即可，这样炖出来的汤特别鲜，还有马蹄的清甜，排骨和玉米的清香，胡萝卜的软糯，营养全面又美味。
3、干燥的天气经常煲一锅马蹄排骨汤，清热降火，滋补又润肺，超级好喝，快点动手做起来吧。除了马蹄，山药也是不错的养肺食材。过节期间大鱼大肉吃腻了吧，每天来盘清炒山药解解腻，清爽又开胃。分享下清炒山药的做法，学起来吧。
除了上述提到的做法外，山药还可以制作山药粉，山药饼干，山药饺子等等。山药的多样化做法使其成为非常受欢迎的食材，尤其适合在干燥的天气中食用，可以滋润身体，滋阴润肺。荸荠和山药是非常适合现在食用的食物，因此我们应该经常在家中备有这些食材。希望这些分享能够给您带来启发，谢谢您的观看和支持，再见。