糯米这么做，做一次吃一月，一年不坏，常吃补血养颜、健身强心
甜酒酿，香甜可口、营养丰富，叶子平时就爱煮点甜酒酿吃，酒酿鸡蛋羹、酒酿汤圆等都很好吃。甜酒酿是冷热皆宜的，冬天吃热的，暖胃；夏天吃冷的，清爽解渴。大病初愈，身体虚弱、贫血的人也适合吃，还有很多地区，女人产后也是必不可少，产妇乳汁分泌不足时，吃甜酒酿有助于促进乳汁分泌，增加奶量。叶子以前坐月子的时候，刚好的冬天，每天都给自己煮一碗酒酿鸡蛋糯米丸子，真的是暖身又暖胃，主要是还很好吃。
甜酒酿有的地方叫它醪糟、糯米酒、江米酒、甜米酒、酒酿儿等，它是我们中国传统食品之一。甜酒酿用糯米加水甜酒曲做的，糯米经过浸泡、蒸煮、加曲就可以开始发酵、糖化而成的。
甜酒酿，叶子以前都是买现成的，因为做甜酒酿对温度也是有要求的，温度过高容易变酸，温度太低也做不成。后来我突然想起，家里不是有面包机嘛，平时都是做面包，还真忽略了它的其他功能，所以现在都是自己做了，平时买一瓶七八块钱，很稀的，两次就吃完了，自己做七八钱可以吃很久。把它们装在小瓶的话，放在冰箱，每次一小瓶，清爽香甜，还有养颜的功效哦~
甜酒酿含有人体必需氨基酸种类很全，还有多种维生素、氨基酸、糖类、有机酸、蛋白质等营养成分。适量食用甜酒酿可以提高免疫力，促进新陈代谢，还有补血养颜、健身强心、舒筋活血的功效，所以一直被人们当作是滋补食品。
夏天我也经常吃，装成小罐子放在冰箱，每次一小罐，冰冰凉，清爽香甜。甜酒酿可以直接吃，也以酒酿汤圆，酒酿鸡蛋，甚至烧肉、煮鱼都可以放。
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糯米克，甜酒曲4克，凉白开克
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1.把糯米洗干净，加清水浸泡到糯米用手指就能捏碎，我一般是提前一个晚上浸泡。
2.把浸泡好的糯米倒掉水，放入蒸锅蒸30分钟。我在米上面撮了几个洞，这样蒸的更均匀一些。
3.蒸好的糯米晾凉，甜酒曲和凉白开搅拌均匀，倒入糯米中，搅拌均匀。装入干净的瓶子里压平，中间挖个坑，盖上盖子放热面包机里。
这个就是做甜酒酿的甜酒曲，很便宜的。
4.我用的是东菱面包机的发酵功能，选择米酒发酵36个小时。
5.发酵好的糯米酒，密封起来，放在冰箱冷藏保存可以放很久，放的越久，酒味会越浓。
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1.凉白开的量可以根据个人喜好，真解喜喜欢的就加多一点水。
2.蒸好的糯米粉一定要晾到完全凉透，不会变酸。
3.放糯米的容器一定要是没有生水，没有油的，不然会发霉变质。如果做的量多，可以直接放在面包机桶里，因为平时做面包会经常用到油，一定要洗的非常干净。