几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。春回大地，鸟语花香，处处都是一片一片生机勃勃的景色。二月的初春，乍暖还寒，经常有倒春寒的天气出现，气候还有些丝丝凉意，一天热，一天冷，反反复复变幻无常，很多人机体较弱免疫力低下，就很容易感冒，尤其是像老人孩子等易感冒人群，这个时节我们就要多喝一些汤汤水水，多吃一些大炖菜或者煲一些汤，可以有效的驱寒，增强机体免疫力，暖心又暖胃。玉米和莲藕都是我们日常餐桌上常见的食材，玉米富含丰富的蛋白质和维生素，大量的粗纤维促进肠道蠕动，改善肠胃健康，莲藕清爽脆口，富含多种维生素及人体所需的微量元素和矿物质，清热凉血，健脾开胃，非常适合春天很多没有食欲的朋友。那么玉米，莲藕，排骨这三样食材的搭配又会做出什么样的家常美味呢？今天就跟大家分享一个莲藕玉米排骨汤的家常做法，荤素搭配，营养美味，热乎乎的来一锅，非常适合这个时节给家里的老人和孩子和，滋补又营养，暖心又暖胃。
所需食材：莲藕，玉米，猪排骨，葱姜，调料
1起锅烧水，猪小排下入锅中，放入葱姜料酒，焯水。
2猪小排焯熟捞出，冲去浮沫，洗净，控干水分备用。
3锅中放入莲藕，玉米，排骨，加入开水，水量要没过所有食材。盖上锅盖，炖煮半小时。
4加盐，鸡精，胡椒粉调味。再炖10分钟。
5盛出，撒一点小葱花，鲜香味美的莲藕玉米排骨汤就做好了，全家人都喜欢。
小贴士：
1焯排骨的时候一定要冷水下锅，才能让排骨里的血水充分都焯出来，保证排骨的口感，不会发硬发柴。
2切好的藕片，要用凉水浸泡，用的时候捞出，要不然会氧化发黑，也会影响清脆的口感。
3汤的调味只需要加盐，鸡精，胡椒粉即可，不需要再加其他的调料了，保留汤汁最鲜美的味道。
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