嗨，大家好，我是蓉儿！我昨天买了一个猪蹄，今天咱们来炖个热乎乎的猪蹄汤。
喝汤对于很多人而言，不仅是一种吃饭的仪式，更是养生滋补的一种方式，这立冬过后天气愈发的冷了，明天就要开始大降温了，我们来煲一锅热乎乎的猪蹄汤喝吧，毕竟在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的汤真的驱寒又暖胃。
≈食材清单≈
猪蹄、1碗花生、姜片、葱结、料酒、米酒、东菱养生锅1个
≈制作步骤≈
1、猪蹄洗干净后先剁成块儿，准备一碗花生，加水清洗干净后捞出来；
2、然后倒入锅中焯一下水，加姜片、葱结、料酒去腥，锅里的水煮开后我们用勺子给它撇去浮沫，然后煮5分钟后捞出来；
3、现在我们就可以来炖汤了，我今天用的是这一款东菱养生锅来煲这个猪蹄汤，是耐高温玻璃材质的，在外就可以看到里面熬煮汤变浓稠的整个过程
不仅可以用来熬汤，煮火锅也是可以的，颜值非常的高，煮好后可以直接取下锅，当作餐具端上桌享用做好的美食，是厨具也是餐具，在厨房使用率非常的高，还蛮实用的。
￥60东菱养生锅电炖煮锅火锅家用多功能小型煲炖汤隔水燕窝炖盅电炖锅淘宝￥￥购买4、猪蹄和花生都加进来，然后加清水、姜片、葱结、米酒慢炖1个半小时；
5、现在我们来看一下猪蹄炖好没有，哇，猪蹄都完全炖烂了！汤都炖的微微发红了，花生也炖好了，出锅前加点盐调味儿，热乎乎的猪蹄汤就可以开喝啦；
味浓鲜香，一口满满的胶原蛋白，好吃又暖胃。
1、猪蹄熬煮之前需要先焯一下水，可以使猪蹄表层的蛋白质收缩，再炖煮时可使肉类中的营养物质保留在里面而不会全部融入水中；
2、煲汤时盐别放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还会使汤色发暗，浓版度不够，所以盐要最后加；
3、然后就是特别的想分享一下我今天用的这个锅，1个半小时，鲜香浓郁的猪蹄汤就熬好了，在熬煮的过程中，也完全不会溅汤汁出来，猪蹄的营养完全被保留在汤汁中，特别的好用。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，