昨天已经立秋了，暑去凉来，瓜果飘香，景色分外妖娆。不过，秋天已到，“秋老虎”就来了，需要注意防暑。
而且立秋之后，早晚温差较大有一丝丝凉意，这种冷热之间的转变，往往会给人体免疫系统一个措手不及，容易上火，喉咙痛等症状，特别是老人和孩子抵抗力差，容易受凉感冒。
所以，多吃瓜果蔬菜和汤水，全面补充维生素，满足身体提高抵抗力，来应对不良气候的特殊需求。
那么，今天就给大家分享一道非常适合入秋喝的汤水——丝瓜海鲜菇蛤蜊汤
丝瓜不仅有清热解毒的功效，对燥热上火吃特好。而且丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。
海鲜菇味道清爽鲜美，还含有活性矿物质，多吃能提高免疫力，预防感冒。
蛤蜊营养丰富，味道鲜美，是性寒食物，具有滋阴去火的作用。
这三种食材搭配在一起，功能互补，营养更加全面，还具有滋阴润肺，补脾益胃，清热化痰的作用，味道也非常鲜美，很适合秋冬季节食用
所以，入秋了，隔三差五煮这汤喝，不仅清热去火还味道鲜美，全家都爱喝。
丝瓜海鲜菇蛤蜊汤
食材
丝瓜一条，海鲜菇克，蛤蜊克，葱2棵，生姜一块，小葱2根，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪步骤
1、把蛤蜊放入清水中，加少许食用盐浸泡30分钟，让蛤蜊吐干净沙子，然后再用清水清洗干净即可。
2、将海鲜菇洗净切成小段，丝瓜去皮洗净切成滚刀小块，葱洗净切成小段，生姜去皮洗净切成薄片，葱切成小段备用。
3、锅中倒入少许食用油烧热，倒入生姜，葱白干煸出香味
4、锅中倒入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变色，再倒入海鲜菇翻炒片刻，加入适量清水加盖大火煮
5、煮开后倒入蛤蜊煮至一分钟，让蛤蜊完全开壳
6、加入少许鸡精，盐调味，撒上葱段即可关火出锅
一道汤鲜味美又营养的丝瓜海鲜菇蛤蜊汤就做好啦
小贴士：
1、蛤蜊中有较多的沙子，一定要要用盐水浸泡后才可以烹饪。
2、丝瓜，海鲜菇炒一下再煮会更香，不过丝瓜不宜烹煮过久，以免太软就不好吃了