入秋后可多吃的一道汤，宫廷御用，营养又滋补，还提高免疫力！
看过电视剧《如懿传》的朋友都知道，剧中的是火腿和鸡，所以太后才说“鸡肉和味重的火腿放一块”，暗指景仁宫不能立为母后皇太后。
其实原著里可不是这么写的，我们来看看原著中的内容：
青樱不敢再轻举妄动，仔细斟酌了，才选了一碗“紫参雪鸡汤”舀给了太后。太后才看了一眼，眼圈便有些红了，“怎么选了这个汤？”
青樱谨慎道：“紫参提气，雪鸡补身，适宜太后凤体。而且先帝在时，臣妾侍奉先帝与太后用膳，便听先帝嘱咐过此汤适宜太后饮用。如今请太后再饮，只当是请太后顾念先帝苦心擅自保养。”（选自《后宫如懿传》）
今天我们就来学习下紫参雪鸡汤的做法：
做法
药材用清水快速冲洗
鸡腿切块入沸水中氽烫去血水
锅内加入鸡块药材和清水大火烧开转小火煮约5分钟
续入红枣一起小火煮约20分钟后最
后加盐调味即可。
紫参的属性平和，味道清苦，吃起来的口感并不十分好，但是俗话说良药苦口，苦参对于一些急慢性的热症都有很好的功效，无毒性的紫参在夏天使用也很健康，同时还可以活血化瘀，很快达到消炎去肿的目的。
雪鸡还有一定的药用价值，具有滋补壮阳、镇静、解毒的功能，可以治疗久病虚弱、癫痫、狂犬咬伤等症。常食雪鸡还能增强机休免疫功能，其营养滋补和食疗作用颇受人们的重视。