随着气温的大幅度下降，许多地区都已经进入了看红叶、看雪的模式了，为了提高身体的免疫力，滋补养生自然是免不了的了。同时，现在又是捞参的季节，我们当然不能错过这老少皆宜的进补美味啦。
一、海参鸡汤
食材：海参土鸡姜片盐
制作方法：
海参提前泡发、洗净，泡发海参是要确保无油无盐，不然海参会腐烂变质或融化；土鸡洗净，热水过血水后，在鸡的肚子里塞三片姜，放入汤煲，然后注入开水，稍微没过鸡3公分左右，小火炖至汤香浓；将海参放入汤煲中，小火煲20分钟，调入盐即可。
二、海参猪蹄汤
食材：海参猪蹄黄豆芽葱段姜片料酒精盐味精胡椒粉芝麻油丁香花椒八角肉桂陈皮
制作方法：
1.海参泡发洗净备用，猪蹄洗净处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用；
3.下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂，拣出葱段、姜片不用,下入黄豆芽、精盐烧开略炖；
4.下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
这两道汤，你更心仪哪一道呢？