海参是一种生活在海拔米的海洋软体动物，海参是世界八宝之一，海参是一种四季皆宜的滋补上品，营养丰富，药材珍贵。
随着人们消费水平的提高和人们对健康、优质生活的要求，海参逐渐进入消费者的视野，并因其显著的功效而受到越来越多人的高度赞扬。
海参的做法是许多，如何保证烹调过程中营养不流失，又美味可口？
1、海参配小米粥，是一种很常见的早餐做法，即简单易行，又能促进营养物质的吸收，帮助消化。
2、朋友吃火锅，一定要点羊肉，在《本草纲目》中，他说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉海参，能补肾壮阳！
3、猪蹄具有很高的营养价值，也是许多女性美女的最爱食品，猪蹄的味道很有弹性，与海参配伍对产后泌乳非常有效。
4、鸡味甘，温，入脾，胃经，适当吃鸡肉有很好的温气强身的效果。鸡肉与海参搭配，能养血益气，帮助吸收营养。
5、蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄蛋白在神经系统和机体的发育中起着重要作用，还可增加人体血浆蛋白含量，增强机体代谢功能和免疫功能。鸡蛋用海参，一个海参炒鸡蛋，可以提高免疫力。