秋冬气候寒冷干燥，皮肤容易干燥掉皮，嗓子容易有痰，老年人和小孩气血不足，更加容易身体不适，抵抗力变弱，怎么办呢？今天小编教大家两道适合秋天吃的滋补食物，增强抵抗力，避免换季生病。
首先是莲藕。
秋天正是吃莲藕的好时间，莲藕肥美，肉质清甜多汁，可以煲汤也可以清炒，还具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效，营养物质丰富，富含多种维生素，大人小孩都适合吃。
推荐做法：
原料：排骨、莲藕、生姜、大葱、食盐、米醋、面粉、枸杞
制作：
1、准备两个莲藕，削皮后，从中间对半切开，再切成小块，装入大碗中，并往碗里加入没过莲藕的清水，再放上一勺食盐，几滴米醋，搅拌均匀浸泡几分钟。
2、大碗中放上一勺面粉，再放入一点清水，给它搅成糊状，然后把买回来的排骨放进去，下手抓拌均匀，利用面粉吸附能力将排骨中的血水杂质吸附出来。
3、抓好再用流动清水多冲洗几遍，洗好控水捞出装碗，往里加入没过排骨的清水，再加上一点米酒，浸泡十分钟。
4、准备一小把枸杞，清洗干净备用，准备一块生姜和一节大葱，分别切成片，切好装碗。
5、锅中提前把水烧开，并放入一勺食盐，一勺米醋，一点食用油，水开后下入莲藕块，焯水2分钟后，捞出来放到凉水中浸泡。
第二道是
食材：莲藕一段；山楂10颗；老冰糖30克。
做法：
1.处理食材：莲藕去皮洗干净，切成薄片，放入清水浸泡20分钟；山楂去头去尾，从中间拦腰切开，去核。
2.藕片滚水中焯2分钟备用。
3.锅中加入山楂和冰糖，再加入刚好没过山楂的清水。
4.将山楂煮至软烂黏稠。
5.将藕片加入山楂中搅拌均匀装盘即可。开胃爽口！
特别适合喜欢吃甜食的小孩，既可以增强抵抗力，健强脾胃，小孩吃饭都能多吃几碗，做法简单，营养又美味。
好了，用料超级简单，家里有老人和小孩的朋友，一定要学会哦，可以增强免疫力，避免换季生病。今天关于秋冬的莲藕做法分享就到这里了，是不是很简单呢，你学会了吗？喜欢我的小伙伴记得点赞收藏和