8月到，这肉要多吃，好吃美味，滋补益气，遇到别手软！时间飞逝一转眼八月份就到了，在整个夏季不能光祛湿和补水还有多补点气血。要想每天身体棒，不容易生病要多吃点牛羊肉，所以今天小编给大家带来了一道美味好吃的家常菜豉汁蒸排骨，主要食材排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
豉汁蒸排骨
By木木木木de健康生活
配料：
排骨克、生抽一勺、老抽一勺、豆豉一勺、豆瓣酱一勺、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.肋排请卖家给剁成小段，清水浸泡出血水，冲洗洗净
2.加入葱姜、生抽、老抽、豆瓣酱，拌匀腌制入味
3.加入一大勺干豆豉
4.加入调好的水淀粉，混合均匀，码入蒸碗中
5.放入电蒸锅，蒸30分钟即可
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.
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