时间总是过得那么快，炎热的夏天进入尾声，立秋到来了。虽然说是立秋了，但是所谓的秋老虎更可怕呢！秋季的燥热，会让你浑身不适，所以要煲汤了。每年这节气到了，我都会给家人炖上这锅汤，滋补润燥，强筋健骨，对身体特别好。去亲戚家买了一只家养的乌骨鸡，熬汤滋补效果最佳！
这款汤是咸口的，吃起来一点都不腻，里面搭配的料也是非常丰富的，而且乌骨鸡在中国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。炖鸡煲汤其实也有讲究的，宜用文火慢炖，我提前把乌鸡清汤炖制，再加入配料来炖着，这样出来的鸡汤清澈，口感清爽，我其中有香菇，那味道跟鸡汤非常搭，家人都夸赞鲜美，常喝滋阴清热降秋燥，补肝益肾，身体好，来吧，跟我学做，喝上一碗浑身有劲。
炖乌骨鸡汤
所需的材料：乌骨鸡1只，虫草花少许，干香菇适量，小葱1把，红枣6颗，核桃仁5颗，盐少许
1.把斩杀好的乌骨鸡清洗一遍，炖锅里倒入适量的清水，把乌骨鸡放入
2.加盖清水炖煮，炖出清爽的鸡汤来，自然放气后开盖
3.放入泡发好虫草花和核桃仁，开文火炖煮
4.干香菇提起泡发，把香菇放入，撒点盐，少许就行
5.小葱洗净打结，放入锅中，加盖再文火炖煮一小会
6.最后放入几颗红枣调调口感，再炖煮一小会就可以盛出喝了
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
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