白露节气过后是真正凉爽季节的开始，不少人开始进补来调养身体，很多人一味着地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补。不过大量的进食肉类食材，会给肠胃造成不必要的负担，其实秋天进补无需特地吃大鱼大肉，而应更注意饮食中食物的多样、营养的平衡,才能补充夏季困气候炎热、食欲下降而导致的营养不足
今天就给大家分享一道荤素搭配的家常菜----香菇干子炒肉片，是由香菇、香干子和肉片三种食材炒制而成。联合国粮农组织和世界教科文组织提出人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”，作为家庭主妇，我们不妨在餐桌上多贯彻这一原则，为家人补充营养，更利于身体的健康。
香菇素有“山珍”之称，它的味道鲜美，香气沁人，营养极其丰富，富含多种维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、铁、钾等矿物质等营养，常吃能增强免疫力等功效；而香干是豆制品的一种，富含植物蛋白质和钙质，营养极其丰富，鲜香可口，价廉物美，人人都i吃得起。将这两种蔬菜与肉片一起炒，鲜香味美，开胃又下饭，有了它米饭都可以多吃一碗。入秋后这三样菜一起焯鲜美极了，炒一炒五分钟出锅，滋补开胃又下饭，每次连汁都不剩下。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
原料：里脊肉1小块小香菇6朵香干子2片生抽2勺料酒1勺淀粉1小勺葱花贝蒂斯特级初榨橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.肉片加入少许料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；3.烧热锅放入适量的油，加入肉片进锅翻炒；4.肉片翻炒变色后加入香干片进锅翻炒两下；5.加入香菇片进锅继续翻炒两下；6.加入少许生抽翻炒上色；7.加入少许水炖煮三分钟；8.加入适量的盐调味，大火收汁；0.最后撒入葱花即可；
￥5小香菇淘宝月销量￥43.8￥99.8购买10.盛入钵中。
贝蒂斯特级初榨橄榄油京东月销量好评率99%无理由退换京东配送官方店￥68购买小贴士：1.肉片加入盐等调味料腌制一下；2.用少许油将肉片翻炒变色，加入香干和香菇进锅翻炒两下；3.加入生抽和少许水焖煮3分钟至入味，加入盐调味大火收汁即可。