大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。每到冬天就爱吃这菜，滋补身体，不长膘，营养健康，价格低廉。
随着天气变冷，越来越多的人不知道在冬天，应该是吃什么食材。所以今天的目的，就是帮助大家在生活中提高自己认知，通过食材方式来达到强身健体效果。今天主题是，滋补肝脏，润肺止咳。希望大家认真阅读文章时候，认真阅读食材介绍里面内容，相信对您有好处。如果你有什么意见，可以给我留言，谢谢。
海参相信大家日常生活中真的不常食用的喔芙蓉海参：滋阴补肝肾
食材介绍：
海参在冬天食用，是一个非常不错选择。海参具有补肝肾，填精髓作用，尤其是针对一些老年人，肾虚以后小便频繁，海参可以补肾填精，缩尿。平时吃一些海参，补一补肝脏，这个情况就能得到一定缓解。
大家都知道海参价格比较昂贵，从几百到几千元都有，但是这道芙蓉海参，所选用黄玉参，只有20多元一般超市都可以买得到，物美价廉，同时又有很好补肝，益肾功效。与成百上千海参相比，黄玉参虽然在口感上有些差异，但是通过一些特殊处理方式，也能达到品质好海参要求，同时能进一步提高其口味。
海参的制作方式很多但是最营养还是蒸海参原材料：水发黄玉参，鸡蛋，胡萝卜，鲍鱼酱，盐，白糖，淀粉，生抽，蚝油，植物油等各适量。
分享健康做法：
第一步，海参切片，胡萝卜切碎。取鸡蛋与等量水融合，加入盐，白糖，淀粉搅拌均匀备用。
第二步，锅倒入底油，待油温五成时，转圈下入鸡蛋液，待鸡蛋液炸成芙蓉状，捞出。将捞出芙蓉鸡蛋立刻放入开水中，浸泡去油。
第三步，将发好的海参开水下锅，烫两到三分钟，捞出沥干水分备用。锅内下水，加入蚝油，鲍鱼酱，生抽，下入芙蓉鸡蛋和海参。汤汁收浓时，撒入胡萝卜碎即可食用。
如果你没有鲍鱼酱那么你能用到鲍鱼最好的烹饪小技巧
第一点，发海参可用盐水，这样可以去腥味。
第二点，蛋清打散以后一定，要用1:1比例加水并打散，让水和蛋清充分融合在一起，这样可以使这道菜口感更加滑嫩。
：黄玉参是海参一种，海参具有补肝肾，填精髓。鸡蛋可以滋阴。
冬天里面白菜可是很常见的一道健康食材的小炒白菜：润肺止咳
食材介绍：
俗话说，百菜不如白菜，这道小炒白菜是一道，以白菜为主食美味养生菜。前面几期文章也跟大家提及到很多次白菜，冬天里面白菜营养效果很好，而且是一种健康廉价食材。秋冬时节，天气很干燥，尤其是像北方家里面都有暖气，人们常会感到燥热口渴，需要润燥。
而白菜大部分都是水分，故此吃白菜对于润燥特别好。同时白菜还可以入肺下气，止咳，所以白菜是一道非常适合秋冬食用的蔬菜。炒白菜大家都吃过，但是通常炒出来白菜都有一点焉，口感不太好，这与烹饪方法有直接关系。而这道风味小炒白菜，在烹制过程中利用一些技巧，使得炒出来白菜，既脆爽可口又营养丰富。
最好是选用猪肉但是如果没有牛肉也是可以原材料：白菜，瘦肉末，彩椒，芹菜，香葱，干辣椒，大葱，姜，蒜，白糖，油豆豉，黄酱，酱油，植物油等各适量。
分享健康做法：
第一步，香葱，彩椒，芹菜切粒备用。葱，姜切片，干辣椒切小段。白菜洗净切成长条。
第二步，大火少油，放入白菜第一次煸炒，炒至菜叶有一点焦黄色时，倒出备用。另起锅放油，放入瘦肉末煸炒散，然后下入干辣椒，葱，姜，蒜，油豆豉，黄酱煸炒。
第三步，放入白菜继续煸炒，加入白糖，酱油，彩椒，芹菜，香葱等配料，迅速煸炒出锅即可食用。
：白菜含水量很高，有润肺，下气，止咳功效，适合干燥秋冬时节食用。
最好选择颜色鲜艳的彩椒感觉口感更佳的烹饪小技巧
第一点，用两次煸炒方法，能让白菜最大限度保留水分，吃起来口感更脆爽。
第二点，翻炒白菜时，油不能过多，因为白菜本身吃油，如果多放油，最后炒出来的菜会比较油腻，对身体也不好。
相信通过以上健康食材介绍，大家对于冬天里面吃什么菜，有了更多认识和想法。每到冬天就爱吃这菜，滋补身体，不长膘，营养健康，价格低廉。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，