秋天是一个美丽的季节，但随着季节一起而来的还有让人难受的干燥。一到秋天无论大人小孩都多多少少有这种感觉，皮肤干、口干舌燥、容易上火、便秘，尤其是一些体质比较偏虚一点的孩子更是容易干咳嗽。这些都是秋燥引起的，虽说不是什么大病，但总是让人体感觉十分不舒服。哪哪都不自在，脾气都暴躁了不少。但无论怎么样，我们也没办法躲避这个季节的到来，只能欣然接受。通过一些人为的办法让人体感知舒适一些。有些人会煲一些凉茶来缓解，更有些人购买中药进行调理。当然这些不失为一种方法，可说实话中药毕竟是药，又苦又贵还难熬。还是那句话“药疗不如食疗”，明明可以通过饮食避免调理何必吃药呢！
今天素言要分享的就是这款非常适合秋季饮用的营养润燥汤。它比鸡汤骨头汤更营养不说，而且还非常平和滋润，在秋天经常喝也不用担心太补会上火。鹌鹑的肉质非常鲜嫩，脂肪和胆固醇含量非常少，蛋白质含量又比猪、牛、羊、鸡都要高很多，营养相当之丰富。在我们这边一只大概23-25不等，比起现在的猪肉已经算是便宜了。当然也不能一只鹌鹑就这样煲裸汤，那口感偏油和单调，大部分人都不会喜欢，所以为了汤的口感，我会选择自带甜味的玉米一起搭配，再加上几粒红枣和冬菇，干冬菇本身的蛋白质也相当丰富，再加上冬菇本有的那股芳香，这锅鹌鹑玉米冬菇汤又香又好喝，喝过的朋友都会喜欢！
所以说，在干燥的秋天，这款汤必须喝，全家一周喝几次，秋燥带来的不适逐渐离我们远去。慢慢的会发现皮肤不那么干了，口不干舌不燥了，咳嗽和便秘也都所缓解。这些都是正确的食疗汤带来的好处。而且这汤不仅仅是适合秋天喝，还非常适合体质虚、营养不良的人群哦！
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玉米一根、鹌鹑一只、冬菇红枣各3-5颗、两片姜
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1、鹌鹑通常买的时候会帮忙处理好，回来再清洗一下，切成小块；
2、玉米也清洗干净，切成小块备用
3、将鹌鹑用开水焯一下去掉腥味，捞出备用
4、准备一个炖锅，先将鹌鹑放在碗里面，然后放玉米和冬菇，最后加入姜片，加入适量的清水开始隔水炖。炖大约1时候后，加入红枣再炖半小时左右基本就可以了。出锅前撒一点盐粒即可。
看过一个研究说炖的汤味道更鲜美，营养保存更完整，所以我家的汤都是用炖的。但是要注意如果是炖汤一定要在炖之前先将肉类食材焯一下水去腥味。如果是用煲汤的方式则可以省略这一步，因为在煲的过程中捞出浮沫就可以了。这些都可以根据自己的情况和喜欢决定！怎么方便怎么来！
这就是素言今天要分享的内容，喜欢的朋友一定要试试！如果我的分享有幸能入你的慧眼，欢迎