转眼间夏天已经过去了，秋天来到了我们的身边。大家都知道秋天身体器官可能都比较虚弱，而此时正是身体进补的好时机。很多人也都知道秋天要喝汤，也确实都选择喝一些汤，但是效果却不好。其实这不是说喝汤没有用，只不过是你喝错了汤。在秋天喝汤，要注意“对症下药”，要符合秋天喝汤时的一些应对情况，比如秋天空气干燥，容易患一些呼吸道，或者胃肠疾病。这时我们就要喝一些能够缓解这些症状的“汤”。
入秋进补，就要选这款“汤”——山药老鸭汤。这款汤食疗功效很全面，不仅能清热润肺，还能补脾养胃，壮阳排毒，是一款适合秋天的喝的汤了。让我们看看怎么做吧，做法还是很简单的，2分钟就能学会哦。
做法：首先我们要注意选材，要尽可能选择比较老的鸭子，这样鸭肉更好吃，更加有营养，而且也很容易去腥味。然后我们要将切好的鸭子焯一遍，要在冷水时放进去，这样可以帮助鸭肉去除腥味，使汤里没有杂味。焯鸭肉时要撇去浮在水面的血污和浮沫，这样味道会更好些。
焯好鸭肉后，要捞出鸭块，用清水洗净后控干，再倒入汤堡中准备开始熬制；再加入足量的温水、适量的姜片，中途不要加水，这样会使汤味逊色许多；用大火烧开后转小火慢炖，大约炖煮1个小时作用。
在这过程中准备玉米段、山药段，然后加入汤堡里继续炖煮约30分钟左右；差不多时再加入枸杞、以及适当的盐进行调味；再简单煮2分钟就可以出锅啦。
这款汤的做法还是比较简单的，很适合一些新手来尝试着做。食材只是对老鸭可能有些要求，其他食材还是没要求的，所以大家放心的做一下试试吧。