冬季食补，以黑养黑，黑芝麻就是黑色食物的代表之一。香浓美味的黑芝麻糊，自己在家也能做，食材很简单，2两核桃，3两糯米粉，4两黑芝麻，做成的核桃黑芝麻糊营养又美味，比买的好吃多了。
非常细腻浓稠的核桃黑芝麻糊，早上来一碗，超级满足哟。
准备好所有的食材：核桃仁g，黑芝麻g，糯米粉g，白糖适量。
黑芝麻清洗干净，沥干水分，放入炒锅，用小火炒熟，炒熟的黑芝麻会在锅里跳起来。
将核桃仁放入锅中里，小火炒出香味，注意不要炒糊了。
将糯米粉倒入炒锅，中小火不停翻炒，将糯米粉炒熟。炒熟的糯米粉颜色微微发黄，尝起来没有生粉的味道。
炒好的黑芝麻晾凉，放入料理机的干磨杯，磨成粉，分量多的话要分次进行。
磨完黑芝麻的干磨杯无需清洗，直接用来磨核桃，将核桃也磨成粉。
将黑芝麻粉、核桃粉和炒好的糯米粉三者混合均匀。
混合好之后的粉再次用干磨杯磨一次，分量较多，需要分次进行，二次干磨之后，核桃黑芝麻粉就做好啦。可以用保鲜盒密封保存，随吃随取。
吃的时候盛出一些来，根据口味加入适量白砂糖，倒入刚煮沸的开水，一边倒一边搅拌，拌成浓稠的状态就可以吃啦。
：1.黑芝麻和核桃在磨粉的时候会出油，需要少量多次的磨。2.黑芝麻糊想要细腻，一定要经过二次干磨，黑芝麻粉和核桃粉有油，和糯米粉混合之后，糯米粉吸收了油分，容易结块，这时进行二次干磨，才会混合得更加均匀，更加细腻，口感才更好。3.核桃可以换成花生，或者全部用黑芝麻来做，也是可以的。