清炖羊头
By不做妖精好多年
又收到一只羊，这次还带了羊头。说实话，从来没做过生羊头，直接清炖来吃。一次吃不完的肉留着再次加工做别的美食。
原料：羊头、纯净水、蘸水。
做法步骤：
第1步、羊头洗净。
第2步、羊的心肝肺洗净。
第3步、冷水下锅焯水。
第4步、开锅即可。
第5步、冲洗浮沫。
第6步、羊头分开。
第7步、去掉舌头上的白膜。
第8步、去掉牙齿边和口腔的白膜。
第9步、去掉淋巴结。
第10步、冷水下锅，用纯净水清炖。
第11步、开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。
第12步、成品。
小贴士：
喜欢原味直接吃就可以。也可以调点蘸水搭配着食用。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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