小豆豆是沿海城市的人，日常生活中自然是少不了吃很多海鲜了。要说这海鲜肯定是有很多的朋友也都很喜欢了，海鲜的鲜甜和软嫩估计是很多的人喜欢它的原因之一。吃惯了种种海鲜的小豆豆自然也是烹饪海鲜的高手了，那今天豆豆就给各位朋友推荐一道非常鲜美的海鲜美食——酱油水拌海蛎。这道用新鲜的海蛎，直接加上调制好的酱油水制成的一道鲜嫩的美食，保留了海蛎最原本的鲜嫩，又加上了酱油水来调味，这样的海蛎口味更佳丰富了，相信喜欢吃海鲜的朋友也一定会喜欢这道酱油水拌海蛎的。
海蛎是很好的滋补强身、增强免疫力的食品。这是因为海蛎的营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，和丰富的B族维生素，能很好地增加人体抵抗力。海蛎营养最突出的还是它的锌含量，是我们人体提高精力和强健体魄体魄所必须的微量元素，海蛎中的锌含量远远高于自然界中的其他食材。
海蛎营养丰富，味道鲜美，口感软嫩，很多的朋友都喜爱。那今天豆豆给大家带来的这道酱油水拌海蛎，则是海蛎最鲜美的吃法了，估计喜欢吃海蛎的人对这道菜一定爱不释口。那么这道酱油拌海蛎究竟怎么做才好吃呢？直接拌海蛎来吃不会特别的腥吗？别着急，豆豆下面的步骤会依次给你们解答。
那么首先我们要准备好以下的食材来使用：
主料：海蛎
辅料：大葱、酱油、盐巴、食用油、鸡粉、料酒
1、将我们在市场买回来的新鲜海蛎，认真的清洗干净。因为买来的海蛎都是人工剥出来的，所以我们需要耐心的清理好海蛎里的杂质，这样吃起来才更加放心。将我们要用来调味的大葱洗净后切段备用。
2、取出一口干净的锅，加入清水，开大火加热，水烧开后，将海蛎一同倒入锅中，放入适量的料酒来去腥，大火烧开，煮熟后的海蛎就可以捞出了，非常的鲜美而且也没什么腥味了哦。
3、煮海蛎的时候取一个盘子，倒入适量的酱油，再加上鸡粉和盐，再加少许凉白开，均匀的搅拌调味备用。
4、煮海蛎的时候，同时再取一个炒菜用的锅，在锅中倒入适量的食用油，开大火均匀的加热。当我们的油温七成热时，将切好的葱段放入锅中爆香。
5、将我们爆香后的香葱放入我们调制好的酱油水中，这样我们蘸海蛎的酱料就算做好了。
6、将我们煮好的海蛎放入调制好的酱油水中，这样我们的这道酱油水拌海蛎就做好啦！非常地鲜香软嫩。
这道酱油水拌海蛎，营养非常的丰富，而且没有过多调味料的烹饪，就是简单地水煮加上酱油水，这样制作出来热量极低，而且味道鲜香。相信很多爱吃海蛎的朋友看到豆豆这道菜菜一定会非常喜爱，如此简单的做法，你们有机会也一定要尝试一下！