我想吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……好了这些都没有!
今天给大家推荐的是80%人没吃过的福建龟足!啥?是不是野生动物?额…不是不是，人家可是正儿八经的食材，营养价值丰富，就是长得有点“格格不入”，但是味道却是非常鲜美呢!
那今天来讲解讲解这个神奇的食物!其实龟足的确比较小众，它还有其他学名叫佛手贝、石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、观音掌等等，是一种不太常见的贝类，为亚热带和热带性动物。因为生长在海边的岩石缝隙里面，所以生长环境比较特殊，分布比较少，主要生活在高潮带的东海和南海沿岸，目前主要分布在我国福建和广东地区较多，所以大家经常叫它福建龟足。而且龟足因为其貌不扬，以前没什么人吃，也是近今年才被发现食用价值的，慢慢的才流行起来!
那它要怎么做呢？
因为龟足生存在海浪冲击很强的沿岸的缘故，常用其柄部固着于岩缝中，所以口感比较有嚼劲。制作方法也比较简单，其实海鲜怎么吃好吃，无非就是爆炒!爆炒!还是爆炒!
所需要的食材：主要是龟足、姜丝、辣椒、蒜头、豆瓣酱、蚝油、味精、香菜
制作步骤：
1、龟足是海鲜，所以一定要记得多清洗几次，把泥沙去掉再使用，然后烧水将龟足过一下水
2、辅料提前准备好，老姜切片后改丝使用
3、热锅下油锅，葱姜蒜爆香，吃辣的话，再加入辣椒段一起进行爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油
4、再倒入之前焯过水的龟足进行翻炒，放点水进行闷煮，再适量的加入调味料
5、最后起锅前丢入一些香菜作为调味使用，美美的装盘
6、那么一道香喷喷的爆炒福建龟足就做好啦
温馨提醒一下：龟足一定要清洗干净，毕竟海鲜肯定都带泥沙，火候和调味需要自己把握好，配菜可以根据自己的喜好进行添加。
当然了，你要是觉得麻烦，不想准备那么多材料，是个懒癌中晚期的话，那就是拿它来做汤，也可以用盐水简单的煮熟，再加入姜片去腥就行了，保持有滋有味的感觉，肉质有嚼头，越吃越好吃，汤的味道非常的鲜明。
龟足一种高档海鲜，含丰富的碘、钙等矿物质，还有人体所需的蛋白质和维生素，可以说是高级营养品。食用后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿的功效。但龟足虽好，目前也还是天然资源，是没有办法人工进行培育的。而且别看它小小的，长得却非常慢，指甲盖这么大的，也要费力长个两三年。这几年因为大量采摘，它的数量越来越少，体积大点的可能都不太容易见得到。
这波安利还可以吗？吃货们，快点挥动起你的锅铲子吧！