大家好，我是小世。最近大家也感觉到了吧，天气渐渐变得干燥了。中医认为，秋气是上扬之气，容易燥热，最伤肺腑，需要水的滋润来调和。
这时候的饮食，以清补滋润为主，多喝一些汤水，可以健脾开胃。我给大家推荐一道清补汤，喝起来清爽不油腻，健脾开胃，能益气补血的。
一、牛肉萝卜汤
1、主要食材是牛肉和萝卜。我们购买一些牛肉回来，将它切成小块。牛肉是很适合秋季吃的，它蛋白质丰富，但脂肪低，没有猪肉那样油腻。
2、而且牛肉富含钙铁等，是可以补血益气的，能强身健体，对中老年的骨骼有好处。
3、萝卜去皮切块。白萝卜适合一年四季吃，它可以调理肠胃，润肺养肺。如果你腹胀有气，便秘等问题，吃一些白萝卜，也是可以缓解的。萝卜切好后，冷水下锅放锅中煮。
4、水烧开后，将牛肉放里面，同时还要放一些蒜末进去，盖上锅盖，用小火炖25分钟。
5、这时候我们可以看到，汤水渐渐变得浓郁了，此时，再添加一勺料酒进去，提升鲜味。还要放一些食盐、葱花等，增添味道。
6、将调料搅拌均匀。继续盖上锅盖，用小火炖10分钟，这道汤水就煮好了。
和那些猪脚汤、排骨汤相比，这道牛肉萝卜汤，是比较清爽的，喝起来不油腻，很适合秋季喝。中老年经常喝这道汤水，是可以补血益气，调理肠胃的。