入秋后，多给家人做这汤，清淡美味不上火，秋天食用正合适。
“一场秋雨一场凉”，经过最近几天的阴雨绵绵，最直接的感觉就是气温的直线下降，从夏天直接到了秋天，秋天的温度，比起夏天的骄阳自然要舒服很多，但是秋季的天气确实比较的干燥，俗话说得好“秋后有一伏”，秋季养生重点就在于防秋燥，这时候补水就显得尤为重要了，今天给大家分享一款很适合秋天做汤羹的蔬菜——丝瓜。
丝瓜是夏秋季节的时令水果，在人们的日常生活中经常有它的踪迹，它不仅营养丰富，富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素，还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质，而且其肉、籽、花、藤、叶、络都有很高的药用价值，所以说丝瓜“一身都是宝”。丝瓜还有补水、养颜、解毒、治病的功效，也被称作入秋“养颜第一瓜”，用丝瓜做成汤，不需要太多的调味料，喝起来清爽滑嫩，一起来看看具体的做法吧。
食材：丝瓜，大蒜，油、盐、白糖
做法：
1：准备丝瓜一根，清洗干净后刮去外皮，切成薄片，大蒜切蒜末。
2：起锅热少许油，油热后先放入一点蒜末，翻炒爆香，加少许清水，接着把切好的丝瓜片倒进来，利用开水的温度把丝瓜烫熟。
3：翻炒约1分钟后，加适量清水，少许食盐调味，半勺白糖提鲜。美味鲜嫩的丝瓜汤就做好了。
小技巧
1：炎热的天气，买点清凉的丝瓜降降火，是非常棒的选择。可是如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。
2：丝瓜切好后，要快速入锅，如果有其他食材，要先处理其他食材，因为切好的丝瓜容易氧化变黑。这样丝瓜就能保持嫩绿的色泽了。
美味又营养的丝瓜汤就做好了，是不是很容易呢，喜欢的朋友也来试试吧。
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